Elintarvikkeiden viimeisen käyttöpäivän ohjeet ja helposti luettava taulukko

Elintarvikkeiden viimeinen käyttöpäivä viittaa laatuun, ei turvallisuuteen, mikä tarkoittaa, että munat, maito ja muut ovat hyviä syödä pakkauksissaan olevan päivämäärän jälkeen. Pidä tätä oppaasi, kun elintarvikkeet todella vanhenevat.

Tässä maassa ei ole standardoitua ruokadeittausjärjestelmää. Joten onko ihme, miksi pakattujen elintarvikkeiden päivämäärät ovat hämmentäviä? Noin 40 osavaltiossa vaaditaan päivämääriä joillekin pilaantuville elintarvikkeille, kuten lihalle ja maitotuotteille, joten nykyään todennäköisesti näet päivittäistavarasi etiketillä. Mutta spoileri-hälytys (punoitus on tarkoitettu): Elintarvikkeita on turvallista kuluttaa etiketissä olevan päivämäärän jälkeen USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelu (FSIS).

Jotta vähentää ruokahävikkiä, FSIS suosittelee, että päivästä riippumatta kuluttajien tulisi arvioida ruoan laatu ennen kuin he päättävät syödä tai heittää sen pois. (Ainoa poikkeus: liittovaltion laki vaatii kaikkien äidinmaidonkorvikkeiden turvallisuutta koskevan päivämäärän, ja sitä on aina noudatettava.) Joten mitä viimeinen käyttöpäivämäärä tarkalleen tarkoittaa ja kuinka kauan ruoka on

LIITTYVÄT: Kuinka kauan voit säilyttää (melkein) mitään jääkaapissa ja pakastimessa

Asiantuntijoiden ja tuotevalmistajien avulla Todella yksinkertainen koonnut tämän yksinkertaisen oppaan vanhentumispäivämäärien lukemiseen ja milloin huolestuttava elintarviketurvallisuudesta, jotta voit tehdä ostoksia fiksummin ja tuhlata vähemmän.

Asumisesi mukaan saatat nähdä erilaisia ​​päivämääriä ruoassasi ja jokaisella on erilainen tarkoitus. Tässä on hieman selkeyttä, joka perustuu Elintarviketeknologian instituutti (IFT) ja FSIS.

Paras, jos käyttää / ennen: Tämä on laadunvarmistuspäivä ja toimii "ehdotuksena", kun ruoan maku ja laatu ovat huipulla. Se ei ole osto- tai turvallisuuspäivä.

Käyttö: Tämä on ehdotettu päivämäärä, johon mennessä sinun pitäisi syödä ruoka. Mutta vain siksi, että päivä on kulunut kaksi tai kaksi viimeistä käyttöpäivää, ei tarkoita, että sen nauttiminen saa sinut sairastumaan, vaikka sinun pitäisi arvioida ruoan laatu itse tämän ajan jälkeen. Se ei ole turvallisuuspäivä, paitsi jos sitä käytetään äidinmaidonkorvikkeissa.

Myy: Jos olet ruokakaupassa ja suosikkijogurtisi viimeinen yksikkö on tuon päivän myyntipäivä, voit silti ostaa sen. Tämä ei ole turvallisuuspäivä, vaan pikemminkin vähittäiskauppiaille tarkoitettu päivä, joka auttaa heitä määrittämään, kuinka kauan tuotteen pitäisi jäädä hyllylle. IFT: n mukaan"Kolmasosa elintarvikkeen säilyvyysaikasta on jäljellä myyntipäivän jälkeen, jotta kuluttaja voi käyttää sitä kotona".

Jäädyttää: USDA: n mukaan tämä päivämäärä kertoo, milloin tuote tulisi jäädyttää huippulaadun ylläpitämiseksi. Se ei ole osto- tai turvallisuuspäivä.

LIITTYVÄT: 7 ruokaa, jotka on harkittava pakastamista juuri nyt

"Äidinmaidonkorvikkeita lukuun ottamatta, jos [ruokasi] päivämäärä kuluu kotivarastoinnin aikana, tuotteen on silti oltava turvallinen ja terveellinen, jos sitä käsitellään asianmukaisesti, kunnes ajan pilaantuminen on ilmeistä." FSIS: n mukaan. Voit selvittää, onko ruoka pilaantunut, jos sillä on hajua, makua tai tekstuuria.

Tässä mielessä tässä on suositeltavia vanhentumispäivämääräohjeita tavallisille elintarvikkeille, jotka heitetään liian aikaisin.

LIITTYVÄT: Tämä on salaisuus kaikenlaisten hedelmien ja vihannesten säilyttämiseen, jotta ne kestävät pidempään

Kyllä, säilykkeet voivat mennä huonosti. USDA: n mukaankorkea happamaiset säilykkeet, kuten tomaatit ja sitrushedelmät, säilyvät jopa 1,5 vuotta. Happamattomat säilykkeet - melkein kaikki muu, myös vihannekset, liha ja kala - kestävät jopa 5 vuotta. Säilykkeet ovat steriilejä, joten ne eivät isännöi bakteereja, mutta lopulta sisällä olevien esineiden maku ja rakenne heikkenevät. Pidä ne huoneenlämmössä pimeässä paikassa, kuten kaapissa tai ruokakomeroissa, ja vältä pullistuneiden, ruostuneiden, vuotavien tai syvälle kolhuneiden tölkkien ostamista, koska niillä on suurempi mahdollisuus pilata.

Supermarketin pakastinosasta saatavia tuotteita on turvallista syödä loputtomiin. Heillä on viimeinen voimassaolopäivä, koska ne eivät maistu hyvältä ikuisesti; maku ja rakenne hajoavat ajan myötä. Kun avaat pussin jäädytettyjä herneitä tai maissia, kaada osa sen sijaan, että pääset käsin sisään, mikä voi tuoda bakteereja. (Bakteerit eivät voi kasvaa pakastimessa, mutta ne voivat selviytyä. Jos et keitä tuotetta sulatuksen jälkeen, bakteerit voivat silti olla vaarallisia.)

LIITTYVÄT: 7 suurta virhettä, joita teet pakastimellasi

Onko sinulla valtava chilipannu, joka ruokkii joukkuetta jalkapalloilijoita? Kutsu heidät. USDA: n mukaan suurin osa jäähdytetyt jäänteet viimeiset 4 päivää, topit. Meren antimia tai kypsentämättömiä ainesosia sisältävät ruoat, kuten majoneesi, pilaantuvat nopeammin; syö niitä muutaman päivän kuluessa. Ja älä anna syömättömän ruoan viipyä tiskillä yli 2 tuntia. Mitä kauemmin astia istuu huoneenlämmössä, sitä herkempi se on bakteerien kasvulle. On hienoa laittaa lämmin ruoka jääkaappiin tai pakastimeen. Mutta käsitellessäsi ruokalajia, joka vie monta tuntia jäähtyä kokonaan - valtava varastopotti täynnä muhennosta, sano: siirrä se ensin useisiin pienempiin astioihin.

Samaan aikaan jäädytetyt ateriat, jotka jäädytät, tulisi heittää 3-4 kuukaudessa. Sen jälkeen ne voivat jäätyä ja alkaa ottaa muiden elintarvikkeiden makuja pakastimessa.

LIITTYVÄT: Kuinka vähentää ruokahävikkiä kotona

Huolimatta siitä, että ruokasi on mennyt huonosti? Tutustu kätevään elintarvikkeiden ja selvitä, kuinka kauan (melkein) kaikki kestää jääkaapissa, pakastimessa ja ruokakomeroissa. Voit jopa tulostaa alla olevan version ja laittaa sen jääkaappiin myöhempää tarvetta varten.