Vihreiden papujen salaatti rapealla leivänmurulla

Umamipitoisten ainesosien luettelo ja täydellisesti paahdetut leivänmurut koristavat vihreitä papuja tässä yksinkertaisessa salaatissa. Se on täydellinen piknikille, grilleille tai jopa loma-aterioille, mutta tarpeeksi helppo lisätä viikonpäivän kiertoon. Rakentaaksesi makukerroksia, paahdat tuoreita leivänmuruja sardellifileillä ja sekoita sitten valkosipulin, sitruunan kastike, joka on täynnä ripaus Worcestershire. Vihreät pavut ovat parhaita, kun ne on blanšoitu kunnes ne ovat hellävaraisia ​​(mutta eivät liian helliä), joten maistakaa aina minuutti ennen ajastimen sammumista. Ja päinvastoin, älä pelkää kokata heille ylimääräinen minuutti, jos he tarvitsevat sitä. P.S. Voit tehdä tuoreita leivänmuruja yksinkertaisesti repimällä tuoretta leipää saadaksesi 1 kuppi tai pulssi päivän ikäistä leipää monitoimikoneessa, kunnes sinulla on pieniä paloja.

Tee tämä kasvissyöjä ohittamalla sardelli ja Worcestershire-kastike (joka sisältää pienen määrän kalaa) ja olla antelias hilseilevän merisuolan suhteen.

Peitä ja jäähdytä keitetyt ja riisumattomat pavut enintään yhden päivän ajan. Kuumenna huoneenlämpöiseksi ennen pukeutumista ja tarjoilua. Säilytä jäähdytettyä leivänmuru-seosta ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 1 päivä.