Kermainen paistettu feta- ja tomaattikeitto on tartunnan saaneiden TikTok-virusten suuntaus, jota emme tienneet tarvitsevamme

Olitpa innokas sosiaalisen median käyttäjä tai selaat vain syötettäsi aika ajoin, olet todennäköisesti kuullut Baked Feta -trendistä, joka tuli virukseksi aiemmin tänä vuonna (meillä on tämä Paistettu tomaatti- ja fetapasta jos sinun on vielä saatava korjauksesi). Reseptin on suunnitellut suomalainen ruokabloggaaja Jenni Hayrinen takaisin vuonna 2019, eikä ole ihme, että se vei Internetin myrskyn. Mehukkaat kirsikkatomaatit ja koko lohko suolaista fetajuustoa ripotellaan italialaisilla mausteilla ja paistetaan pehmeiksi ja kultaisiksi. Sitten murskaat kaikki yhteen ja lisää se suosikkipastasi päälle tuoreella basilikalla, jotta saat runsaan ja suolaisen aterian. Helppo, kausiluonteinen ja herkullinen.

Vaikka resepti meni viruksen kuukausia sitten, ruokabloggaajat, kokit ja amatöörit löytävät edelleen tapoja päivittää tämä rakastettu suuntaus. Martha Stewart pääsi jopa hauskanpitoon omalla versiollaan. Luulimme nähneemme kaiken, kunnes törmäsimme Tuntuu hyvältä Foodie'siltaPaistettu fetakeitto ja olivat heti kiinnostuneita.

Resepti alkaa melko samankaltaisesti kuin alkuperäinen. Nappaa leivinpelti, kirsikkatomaatteja, feta-lohko ja paistat kaiken oliiviöljyn ja mausteiden kanssa. Mutta sitten Yumna vaihtaa asiat sauttamalla hienonnetut sipulit ja maustamalla ennen lisäämällä purkkia murskattua tomaattia ja vihanneslientä isoon kattilaan. Sitten hän lisää paistetun fetan ja tomaatit sekä tuoreen basilikan ja orzon. Yumna sekoittaa kaiken yhdessä ja 20 minuutin haudutuksen jälkeen seos sakeutuu rikkaaksi ja kermaiseksi keitoksi!

Mielestämme tämä resepti on puhdas nero käyttää tuoreita tomaatteja puutarhastasi tai viljelijöiden markkinoilta sesongin aikana. Lisäksi se vaatii ruokakomeroita, kuten säilöttyjä tomaatteja ja jyviä, joita sinulla todennäköisesti on jo käsillä. Tarjoile sitä rapean leivän tai suuren vihreän salaatin kanssa lounaaksi tai illalliseksi.