Kuinka syödä enemmän lehtikaalia, kun et halua salaattia

Salaatteja, mutta haluatko silti kaikki lehtikaalin edut? Tässä on muutama helppo tapa lisätä tämä superruoka ruokavalioon lehtikaalin siruista smoothieihin, joilla ei ole mitään tekemistä salaattikastikkeen kanssa.

Jos et ole suurin lehtikaalin fani, se on täysin ymmärrettävää. Se on vähän karkeaa, hieman katkera - ja niin kanssa runsas kaada parhaita salaattikastikkeita siellä.

Se sanoi, tavaraa kutsutaan superruokaksi syystä. Se on täynnä K-, A-vitamiinia ja 71 prosenttia päivittäisestä C-vitamiinin arvosta. Lisää siihen, että se sisältää runsaasti kalsiumia ja rautaa, ja sinulla on itsellesi todellinen ravitsemuksellinen voittaja.

"Kuten muut ristiinnaulittujen perheiden vihannekset, lehtikaali sisältää glukosinolaatteja, joihin liittyy vähentynyt tulehdus ja suojaaminen syöpää vastaan ​​", sanoo rekisteröity ravitsemusterapeutti ja kulinaarinen ravitsemusterapeutti, Jackie Topol. "Kale sisältää myös kuitua, joka on tärkeä ravintoaine sydämen ja suoliston terveydelle. Lopuksi lehtikaali on täynnä antioksidantteja luteiinia ja zeaksantiinia, jotka ovat ravintoaineita, jotka edistävät silmien terveyttä. " 

Oletko vakuuttunut siitä, että saat enemmän lehtikaalia ruokavaliosi, mutta et niin vähemmän kuin ihanteellinen maku tai rakenne? Topol tarjoaa viisi uutta tapaa lisätä se ruokavalioon sekä salaisuus tehdä lehtikaali maukkaaksi, vaikka päätät vain heittää sen salaattiin.

Jos rakastat salaatteja, mutta olet huomannut, että lehtikaali voi olla hieman liian kuiva, Topol ehdottaa, että teet pienen valmistelutyön ennen kuin kaivaa. "Muista hieroa hienonnettu lehtikaali pienellä oliiviöljyllä ja ripaus suolalla, ennen kuin lisäät muita vihanneksia tai jyviä [jotta] lehdet pehmenevät", Topol sanoo.