Pitäisikö sinun tehdä ruokaherkkyystesti? Kuinka he työskentelevät, hyvät ja huonot puolet sekä asiantuntijavinkkejä

Kun kaikki terveys- ja ruokavaliosisältö täyttää sosiaalisen median syötteesi, olet saattanut huomata mainoksia kotiruokaherkkyystesteistä, kuten Everlywell tai Pinnertest, jotka väittävät auttavansa tunnistaa taustalla oleva ruoka-intoleranssi yksilöissä. Kaivaa syvemmälle ja löydät suosittelut ihmisiltä, ​​jotka oppivat, että mantelit aiheuttivat vatsakipujaan tai meijeri oli luomassa iho-ongelmia. Mutta ovatko nämä testipakkaukset laillisia - ja sinun pitäisi kokeilla myös niitä? Tässä on kaikki tiedettävä ennen sukellusta ja tilaamalla testi itse.

Joten mitä nämä elintarvikeherkkyystestit tarkalleen ovat? Ne ovat melko helppoja verikokeita kotona (tietysti niille, jotka eivät ole kiusallisia), jotka voit tilata verkosta. Kun paketti saapuu, pistät sormeasi, talletat veripisaroita kortille ja lähetät sitten verinäytteen tuloksiin, jotka yleensä saapuvat sähköpostitse viikon tai kahden kuluttua.

Tieteen osalta "he käyttävät veresi tunnistamaan systeemiset vasta-aineet, nimeltään IgG (immunoglobuliini G). jotka kehittyvät, kun tietty ruoka vuotaa läpäisevästä suolesta tai "vuotavasta suolesta" verenkiertoon " sanoo

LIITTYVÄT: Kuinka sokeri aiheuttaa tulehdusta - ja mitä voit tehdä sen suhteen

Ruoka-intoleranssit eivät kuitenkaan ole sama asia kuin allergiat. Allergiat voivat aiheuttaa anafylaktisia reaktioita, kuten nokkosihottumaa, kielen ja kurkun turvotusta, hengitysvaikeuksia ja kutinaa.

"Vaikka suvaitsemattomuus tai herkkyys on epämukavaa, allergiat voivat olla hengenvaarallisia", selittää Katherine Metzelaar, MSN, RDN, CD, Seattlessa toimiva ravitsemusterapeutti ja sertifioitu intuitiivinen syöminen neuvonantaja. "Kun menet allergioihin erikoistuneelle koulutetulle lääkärille, sinulle tehdään usein iho-allerginen testi, verikoe tai molemmat. Nämä mittaavat IgE-vasta-aineita (immunoglobuliini E), jotka osoittavat akuutin immuunivasteen ja todellisen allergian. "

LIITTYVÄT:7 asiaa, joita ei koskaan pidä sanoa allergikoille

Jos kamppailet epämääräisten oireiden kanssa - kuten nalkuttaminen ruoansulatushäiriöt tai vatsavaivat; päänsärky, uupumus ja sumuisuus; tai ihoärsytys ja tulehdus - kotona suoritettava verikoe voi tuntua täydelliseltä DIY-ratkaisulta, jotta voit tunnistaa surujesi perussyyt. Mutta totuus on, asiantuntijat ovat eri mieltä tulosten oikeellisuudesta.

"American Academy of Allergy Asthma and. Ei suosittele kotona IgG - ruoan herkkyyskokeita Immunologia, koska vasta-aineiden läsnäolo ei välttämättä osoita negatiivista reaktiota ruokaan " sanoo Claire Carlton, MS, RD, LD / N, Pohjois-Carolinassa toimiva rekisteröity ravitsemusterapeutti ja ruoansulatuskanavan terveyden asiantuntija. "Nämä testit heijastavat immuunijärjestelmämme muistia ja niitä pidetään usein merkkinä suvaitsevaisuudestamme - ei suvaitsemattomuudestamme - näille elintarvikkeille." 

Lisäksi, jos sinulla on ollut häiriöitä syömisen tai ahdistuksen suhteen ruoan ja laihduttamisen suhteen, Metzelaar varoittaa, että tällaiset testit voivat aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä, pahentamalla ja vahvistamalla nykyisiä ongelmia.

Siitä huolimatta monet vannovat kotitestitulostensa tarkkuuden ja ovat kokeneet merkittäviä elämäntapojen parannuksia leikkaamalla tuloksissa määritellyt loukkaavat elintarvikkeet tai ainesosat.

"Vaikka [elintarvikeherkkyystestien] tarkkuudesta ei ole tehty paljon validointitutkimuksia, jos sinulla on tulehdusoireita, se tarkoittaa, että et sulattaa tiettyjä ruokia asianmukaisesti. Joten nämä testit voivat olla hyödyllinen seulontatyökalu ja perustana lyhytaikaiselle eliminointiruokavalioon ", kertoo Christina Stapke, RDN, CD, Seattlessa toimiva integroiva ja toiminnallinen ravitsemusterapeutti.

"Suosittelen ottamaan 30 päivää vapaata erittäin reaktiivisista elintarvikkeista ja palauttamaan ne sitten yksi kerrallaan, joka toinen kolmeen päivään - tai jopa viikkoon -, joten pystyt paremmin tulkitsemaan, miten kehosi reagoi ", Dr. Carnahan. "Jos esimerkiksi huomaat päänsärkyä tai vatsakipua gluteenin palauttamisen jälkeen, on vastauksesi." Hän lisää, että integroiva lääkäri, on hyödyllistä, että potilas tuntee olevansa valtuutettu tekemään omat päätöksensä oireidensa perusteella.

Muista myös, että itse elintarvikkeet, kuten gluteeni tai maitotuotteet, kikherneet tai munanvalkuaiset, eivät ole ainoa mahdollinen ongelma. Vaikka tietty ainesosa voi aiheuttaa tulehdusreaktion, se on todennäköisesti a heikentynyt suolisto mikä todella antaa rikkoneelle ruoalle tuhoa. Suoliston terveyden ylläpito on ehdottoman tärkeää. Ruoansulatuskanavan parantamiseksi Stapke suosittelee kokeilemaan joitain päivittäinen stressin lievitys muodossa jooga, meditaatio, tai toinen minä-ajan muoto. "By vähentää kortisolitasojasi, annat sinun Ruoansulatuselimistö mahdollisuus levätä, jolloin suolesi tuottaa suurempia eritteitä entsyymeistä, joita tarvitset hajottamaan kaikki elintarvikkeet, mikä estää suoliston läpäisevyys," hän sanoo.

Stapke suosittelee myös, että ruokavaliossasi on paljon erilaisia. "Jos syöt samaa samaa joka päivä, sinulla on suuremmat mahdollisuudet kehittää herkkyys sille. Vaikka on hienoa tehdä iso erä muhennosta nautittavaksi koko viikon ajan, et halua syödä kukkakaalia tai linssejä joka ikinen päivä, koska lopulta kehosi voi kirjaimellisesti sairastua siihen. " 

Tietenkin, jos kiusalliset tai krooniset oireesi eivät ole vähentyneet tai sinulla on enemmän allergisia reaktioita, kun syö tiettyjä elintarvikkeita, ota yhteyttä ensiapulääkäriisi tai muuhun lääkäriin saadaksesi täydellisen diagnoosin ja hoidon suunnitelma.

LIITTYVÄT: 7 tulehdusta estävää ruokaa, joita syöt päivittäin pitkäaikaisen terveyden ja onnellisuuden takaamiseksi