Helpoin vegaaninen kookosjogurtti resepti

Mukaan Kansallinen resurssien puolustusneuvosto (NRDC)"On tärkeää huomata, että kreikkalaistyylisten ja muiden kireiden jogurttien, jotka nyt hallitsevat maitotuotteita, tuottaminen vie neljä kertaa enemmän maitoa kuin tavallinen jogurtti." Lisäksi he kiinnitä huomiota siihen, että jogurtin resurssiintensiteetti ei ole sen ainoa ympäristöhaittapuoli: "Jogurttiteollisuuden on myös joutunut kamppailemaan kasvavan heran tuotannon kanssa saastuminen. Kreikkalaistyylisistä jogurteista suodatettua happamaa heraa käsitellään jätteenä, ja sen hajoaminen voi olla myrkyllistä ympäristölle. "

Minun mielipiteeni? Olitpa vegaani, meijeritön tai mikään edellä mainituista, vähemmän lehmänmaitopohjaisen jogurtin kuluttaminen voi auttaa torjumaan ilmastonmuutosta. Kasvipohjaiset jogurtit voivat kuitenkin olla kalliita, minkä vuoksi napautimme Olivia Roszkowski, ammattikokki ja kokkiopettaja Kulinaarisen koulutuksen instituutin terveyttä tukevalla kulinaarisen taiteen ohjelmalla, helppo resepti vegaanijogurtille. Hän käyttää kookospähkinä- ja pähkinämaitoa pohjana, joka tekee herkullisen paksusta ja kermaisesta kasvipohjaisesta aamiaisesta, jonka voit syödä päivittäin. "Kookosmaidon käyttö yhdessä pähkinämaidon kanssa lisää rasvapitoisuutta, mikä tekee saadusta jogurtista realistisemman suussa ja rakenteessa", Roszkowski sanoo. Lisäksi, jos haluat paksumpaa kreikkalaistyylistä jogurttia, voit lisätä ripaus ylimääräistä maissitärkkelystä rikkaamman koostumuksen luomiseksi.