10 tekemäsi virhettä, jotka aiheuttavat ruokajätettä

Stop Food Waste Day, joka pidetään vuosittain maapallon viimeisenä keskiviikkona (heinäkuu, huhtikuu), on täydellinen aika arvioida keittiössä tekemiäsi vaiheita ja etsiä tapoja vähentää tuhlaamasi ruoan määrää. "On vaikea uskoa, mutta 40 prosenttia ruokavarastostamme menee hukkaan ja jokainen meistä heittää pois lähes 300 kiloa ruokaa joka vuosi ", sanoo Margie Saidel, RD, LDN, MPH, Chartwells K12: n ravitsemus- ja kestävyysjohtaja. Tämä on kriittinen kysymys, koska kun ruoka menee kaatopaikoille ja mädäntyy, se tuottaa metaania, kasvihuonekaasua, joka on tehokkaampi kuin hiilidioksidi. Ruokahävikki on nykytilassaan yksi ilmastonmuutoksen suurimmista syistä, ja voimme kaikki tehdä ruokahävikin vähentämistä vaikuttaa merkittävästi ympäristöön. Lisäbonuksena Saidel lisää, että ruokahävikin vähentämistapojen löytäminen voi myös säästää rahaa: "Loppujen lopuksi neljän hengen perhe voi menettää 1 500 dollaria vuodessa hukkaan menneestä ruoasta."

Seuraavassa on joukko yleisiä virheitä, jotka ihmiset tekevät ja jotka johtavat enemmän ruokien tuhlaamiseen kuin on välttämätöntä, sekä joitain vinkkejä ruokahävikin torjumiseksi. Itse asiassa monet vaiheet ruokahävikin lopettamiseksi alkavat ennen kuin edes pääset keittiöön.