Syöminen kuin ilmastolaite tarkoittaa vähemmän naudanlihaa

Tehokkain ja vaikuttavin tapa taistella ja hillitä ilmastonmuutosta on syödä vähemmän lihaa, erityisesti naudanlihaa. Naudanlihan ylimitoitettu ilmastovaikutus on yleisesti tunnustettu. Tutkijat ympäri maailmaa ovat yhtä mieltä siitä, että naudanliha on ilmastonmuutoksen ydin. Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön mukaan karja aiheuttaa 15 prosenttia maailman päästöistä, ja naudat tuottavat näistä noin 65 prosenttia. EPA: n mukaan että karjan metaanipäästöt yksin muodostavat yli neljänneksen Yhdysvaltojen maatalouspäästöistä.

Naudat tuottavat hämmästyttäviä määriä metaania, joka on yksi vaarallisimmista kasvihuonekaasuista. He tekevät tämän enimmäkseen röyhtäilyllä, mikä on välttämätön tuote mädän käymisestä, jota he käyttävät ruohon sulattamiseen. Naudat tuottavat lannastaan ​​typpioksidia, toista voimakasta kasvihuonekaasua. Nautakarjatilat tarvitsevat myös suuria maa-alueita, mikä aiheuttaa metsäkadon. Kun puita hajotetaan laumojen varalta, hiilidioksidi pääsee ilmakehään. Viimeinkin monet nautakarjaopetukset ruokkivat eläimiä enemmän kuin ruohoa. Maissin, soijapapujen ja muiden lisärehujen ruokien kasvattamisella on oma merkittävä hiilijalanjälke. Hampurilaisista tunnetulle kansakunnalle nämä tosiasiat ovat leukaa pudottavia.

Kaikesta huolimatta yksittäisillä amerikkalaisilla on hyvät mahdollisuudet toimia. Yksinkertaiset ruokavalion muutokset voivat tehdä todella todellisen muutoksen. "Yhdysvalloissa, joissa lihan kulutus on kolme kertaa maailmanlaajuinen keskiarvo, ruokavalion muutos on tapahtunut mahdollisuus saada paljon suurempi vaikutus elintarvikkeiden erilaisiin päästöihin vähentämällä niitä 61–73 prosenttia " tutkimus Oxfordin yliopistosta sanoo.

Voit huolehtia ilmastonmuutoksesta ja silti syödä naudanlihaa. Syöminen ilmastomiehen tavoin tarkoittaa olla tietoisempi siitä: Voit ohittaa naudanlihan kerran päivässä, kerran viikossa tai ehkä jopa ikuisesti.

Sen sijaan voit alittaa kasvipohjaiset proteiinit. Juuriensa kautta pavut ja herneet kiinnittävät typpeä maaperään, mikä on luonnollinen prosessi, joka johtaa näiden kasvien kukoistamiseen ilman lisättyjä lannoitteita (jotka aiheuttavat päästöjä). Pähkinät ovat yhtä hyödyllisiä. Itse asiassa pähkinät ovat usein "hiili-negatiivisia". Tämä tarkoittaa, että he voivat itse asiassa vetää enemmän hiiltä ulos ilmasta kuin tuottavat, mikä johtaa a nettovähennys kasvihuonekaasuissa ilmakehässä.

Harkitse todellisten lihansyöjien osalta naudanlihan korvaamista muulla lihalla, joka vaikuttaa vähemmän ilmastonmuutokseen kuin naudanliha. Bathin yliopiston, Bourgogne Franche-Comtén yliopiston ja Ipsosin tutkimuksessa todettiin, että syöneet, jotka vaihtivat sianlihan naudanliha säästää ilman ravinnon vähenemistä 30 prosenttia naudanlihan kasvihuonekaasupäästöistä oli. Siipikarjan ilmastointijalanjälki on vielä pienempi kuin sianlihalla.

Mutta jos naudanlihan välttäminen on ehdottomasti ei-aloittelija sinulle, harkitse naudanlihan lähteen uudelleen miettimistä. Kuten päiväkirja Tiede muistiinpanot, "Kuluttajilla voi olla toinen tärkeä rooli välttämällä tuottajia, joilla on suuri vaikutus." Osta pieneltä karjankasvattajat, jotka käyttävät kokonaisvaltaisia ​​menetelmiä, kuten Ohion Covey Rise Farm, jota työskentelevät Charlie ja Kerissa Payne. Covey Rise on erikoistunut laiduntettuun kanaan ja kasvattaa myös sianlihaa, lammasta ja naudanlihaa. Viljelijät pitävät kanoja "jättiläisissä kasvihuoneissa", joita he siirtävät nurmikentän yli. "Tekemällä sen voimme käyttää niiden lantaa sen sijaan, että annamme sen keskittyä erittäin haitalliseen muotoon", Charlie sanoo. Strategisesti laitumelle levinnyt kananlanta rikastuttaa ruohoa. "Sen jälkeen joko karja tai lampaat laiduntavat sitä", Charlie sanoo. "Se on symbioottinen suhde."

Viime kädessä lihankulutuksen muuttamisen ei tarvitse olla vaikeuksia. Ajattele sen sijaan naudanlihaa erityisenä herkkuna - kuten hummeria tai lasillista samppanjaa. Arvostat harvinaisempaa hemmottelua enemmän ja tunnet olosi rauhaksi päätöksesi pitkän aikavälin ilmastovälineiden kanssa. Niin arvostava kuin kehosi on, planeetta on sitäkin arvokkaampi.