Nopea pähkinänuudeliresepti

Vain 20 minuuttia on sinun ja tämän tuoreen ja maukkaan nuudelisalaatin välissä. Sobaa liuotetaan dekadenttisella mantelivoita sisältävällä kastikkeella ja liitetään sitten rapeaksi suolamarinoituun kurkkuun, pippuriseen vesikrassi ja nopeasti peitatut retiisit (etikkakylpy muuttuu retiisiksi vaaleanpunaiseksi ja antaa heille kirpeän popin, joka tasapainottaa rikkaat kastike). Tämä kulho pukeutuneita soba-nuudeleita on kevyt, mutta täynnä, vaikka jos haluat lisätä äänenvoimakkuutta, viipaloitu avokado tai pannulla kypsennetty tofu olisi hieno lisäys. Soba on valmistettu tattarista, gluteenittomasta viljamaisesta siemenestä, jolla on pähkinäinen maku, joka sopii täydellisesti manteli- ja seesamiöljypastikkeen kanssa. Jos haluat tehdä tästä gluteenittomasta, tarkista nuudelipakkaus ennen ostamista, koska monissa tuotemerkeissä sobassa on vehnää tattarin ohella.

Tämä leviäminen on hyvä tapa enemmän kuin paahtoleipää (vaikka se on melko upea siellä). Käytä sitä lisätä kermaisuutta kastikkeissa ja kastikkeissa tai vaihda se maapähkinävoita varten leivontaohjeissa. Etsi vain manteleita ja ehkä ripaus suolaa. Se on täynnä terveellisiä rasvoja, rautaa, kalsiumia, E-vitamiinia ja kuitua.