Paistettujen perunoiden täytteet

Joten haluat pukeutua a uuniperuna? Onnittelut! Tämä nöyrä tärkkelys on tulossa ateriasi - tai välipala, kukaan ei tuomitse - suolaisista, ylikuormitetuista, raikkaista unelmistasi. Nämä ohjeet auttavat sinua paistamaan ja täyttämään täydellinen peruna kaikkiin mielihaluihisi. Aletaan leipoa.

Mikä tahansa peruna - makea, Idaho, punainen - toimii paistetun perunan kanssa, ja jos sinulla on menetelmä, jota rakastat leivontaan, pidä siitä kiinni! Suuremmat perunat tarjoavat enemmän pinta-alaa täytteille, mutta niiden kypsyminen kestää kauemmin, kun taas pienemmät paistetut perunat voivat näyttää söpöiltä lautaselta palvellakseen vieraita. Jos haluat nopeuttaa ruoanlaittoa, työnnä haarukalla reikiä pestyn perunan kaikilla puolilla ja pudota sitä mikroaaltouunissa kolmen minuutin ajan höyrytykseen asti. Samaan aikaan esilämmitä uuni 375 ° F: seen, kääri perunasi alumiinifolioon ja anna niiden paistua noin 30-45 minuuttia perunan koosta riippuen. Tiedät, että se on tehty, kun haarukka tai veitsi voi helposti pistää keskustan läpi. Uunissa käärimättömät perunat kehittävät myös rapean kuoren tai kokeile hieroa oliiviöljyä ja mausteita perunallesi maukkaalle ihohoidolle.

Olitpa aloittamassa Yukon-kullalla, lohkareella Kennebecillä, mojovalla bataatilla tai jopa söpöllä sormenvalikoimalla, tärkkelys tarvitsee halkaisua. Anna leivotun perunan jäähtyä hieman, ennen kuin jaat sen auki - pituussuunnassa veitsellä - vapauttamaan höyryä ja luomaan mukavan taskun paistetuille perunan täytteille. Tämä ensimmäinen kerros on kankaasi, ja hyvin paistettu peruna imee osan pohjasta, jotta voit maistella sitä jokaisessa puremassa. Aloita levittämällä voita (maitotuotteita tai kasviperäisiä) jaetun perunan keskelle ja antamalla sen sulaa. Muut kermaiset levitteet, kuten tahini, mayo, pesto, kastike ja lisää työtä aloittaaksesi sen maun rakentamisen, joka imeytyy leivottujen perunoiden tärkkelyspitoisiin sisäosiin.

Seuraava kerros (tai kerrokset, jos haluat) tulee olemaan kiinteä: Ajattele proteiinia, vihanneksia tai enemmän tärkkelystä. Melko paljon mitä tahansa toimii paistetun perunan pääkomponenttina - höyrytetty parsakaali, chili, makaroni ja juusto, taco-liha, paahdetut paprikat ja paljon muuta. Jos se on herkullista sinulle, se toimii. Leivotut perunat ovat tietysti myös täydellinen tapa käyttää jäännöksiä uudelleen ja antaa heille uusi elämä.

Kaikkien parhaiden paistettujen perunoiden päällä on kastike, joka vuotaa kaikkialle pääainesosiin ja ulkopuolelle. Yksinkertainen juustokastike ei ole koskaan huono idea, samoin kuin marinara, pesto, curry, chimichurri tai salsa. Kuumenna se (tarvittaessa) ja tippaa sitä runsaasti perunasi päälle. Ja miksi pysähtyä yhteen kastikkeeseen? Harkitse useita kastikkeita, jotta saat täyden maun. Jos et aio valmistaa juustokastiketta, lisää ohuiksi viipaloidut tai silputut juustot perunan päälle ja pudota se lämpimään uuniin viiden minuutin ajan sulamaan.

Täällä asiat saavat nukattua, ripoteltua ja erityisen rapeaa. Tämä viimeinen elementti lisää uuden kerroksen tekstuuria ja makua paistettuun perunaan korottaaksesi sen nöyrästä kotiruokasta vieraan arvoiseen (tai ainakin jälkiarvoiseen) kultaan. Harkitse paistettuja sipulia, furikakea, seesaminsiemeniä, silputtua tai murskattua juustoa, pekonipaloja, leivänmuruja tai pähkinöitä. Pohjimmiltaan, jos se on salaattibaarin täytettä koskevassa osassa, se kuuluu perunasi kruunuksi. Tämä on myös aika lisätä hapan kerma, kreikkalainen jogurtti tai ricotta tai ehkä jokin hummus tai guacamole, riippuen paistetun perunasi teemasta.

• Parsakaali Cheddar -perunaa = Voi + höyrytetty parsakaali + juustokastike + silputtu cheddar + smetana
• Pizza-paistettu peruna = Marinara-kastike + sulanut mozzarella + makkara murenee + oliivit + tuore basilika + raastettu parmesaani 
• Fajita-paistettu peruna = Keitetty Fajita-liha + paprikat + smetana + Guac + murskatut tortillalastut 
• Bagel-tyyppinen paistettu peruna = Kermajuusto + Lox + kaprikset + kaikki Bagel-mausteet 
• Chilipaistettu peruna = Voi + Chili + smetana + Juusto + Rapea sipuli
• Veggie Lasagna paistettu peruna = Marinara-kastike + ohuiksi viipaleiksi paahdetut kasvikset + Ricotta + Pesto + parmesaani 
• Juustohampurilainen paistettu peruna = Voi + Keitetty Jauheliha + Sulatettu juusto + suolakurkku + Ketsuppi 
• Mausteinen tonnikalarulla-paistettu peruna = Mausteinen Mayo + tonnikalasalaatti + Nori-nauhat + suolakurkkua + seesaminsiemeniä
• Aamiainen paistettu peruna = Voita + munakokkelia + pekonia + sulatettua juustoa + kuumaa kastiketta + avokadoa + kaikki Bagel-maustetta 

LIITTYVÄT:Perunat ovat paljon enemmän Nutritiomeitä kuin luulet - eikä vain kuorta