Kuinka viinin juominen hyödyttää aivosi

Tämä sisältö näytti alun perin Ruoka ja viini.

Lisää hyviä uutisia kaikille amatööri-ammattilaisillesi siellä: tiede on nyt lähemmäs ymmärrystä kuinka juominen viini maltillisesti voi pitää aivosi terveellisinä ja mahdollisesti viivyttää kognitiivisten häiriöiden, kuten Parkinsonin ja Alzheimerin, alkamista.

Tutkijat ovat pitkään epäilleet, että viini on hyvä terveydelle: Opinnot ovat osoittaneet, että se vähentää sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä, ​​mutta syyt näihin vähennyksiin eivät ole aina olleet selviä.

Tämän meneillään olevan tutkimuksen johtava tutkija, tohtori Esteban-Fernández Madridin elintarviketutkimuksen instituutista, ovat tutkineet viinin neuroprotektiivisia voimia jo vuosia, ja julkaisivat äskettäin havaintonsa päiväkirja Ravitsemuksen rajat.

Tohtori Esteban-Fernández ja hänen tiiminsä eivät tutkineet viiniä suoraan, mutta mitä viini jättää jälkeenpäin sen läpi kehosi, mitä tutkijoiden puhuessa kutsutaan ”viinistä johdettujen ihmisten suolen metaboliiteiksi”, joita löytyy ihmisen jätteistä.

Sitten tutkijat lisäsivät nämä metaboliitit ihmisen soluihin näiden “neurodegeneratiivisten” häiriöiden kehittymisen alkuvaiheissa. Tohtori Esteban-Fernández totesi, että tietyt metaboliitit suojaavat kuolleita soluja, mutta erilaiset ”suoliston mikrobiotat” - bakteerit, jotka asuu mahassa ja suolistossa - vaikuttaa siihen, mitkä viiniperäiset metaboliitit kehosi luovat, mikä tarkoittaa, että kaikki eivät kehitä hyödyllistä laatuaan. Hän sanoi, että ennen kuin tutkijat voivat lopullisesti päättää, että viini suojaa aivojasi, he tarvitsevat parempi ymmärrys siitä, kuinka ja mitä ruokavalio edistää aivojen normaalia toimintaa ja luo niitä aineenvaihduntatuotteita.

Silti tutkimuksessa on paljon hyviä uutisia, ja se tarjoaa vielä enemmän todisteita siitä, että ihmisten syömä todella vaikuttaa yleiseen terveyteemme.

”On erittäin tärkeää ymmärtää, että tietyt ruokayhdisteet ovat vastuussa… suojaamisesta neurodegeneratiivisten sairauksien puhkeamiselta; mitään lääkitystä ei ollut kyse ”, tohtori Esteban-Fernández sanoi. "En kannata lääkkeiden korvaamista ruokavaliolla, mutta haluan lisätä tietoisuutta siitä, kuinka ruokavaliosi auttaa ehkäisemään sairauksia tai vähentää sairastumisriskiä."

Tohtori Esteban-Fernández varoittaa kuitenkin nopeasti, että tutkijoiden lähestyessä lähempänä ymmärrystä ruoan ja juoma - mukaan lukien viini - pelaa kehomme toiminnassa, ihmisten on oltava varovaisia ​​sen suhteen, mihin he uskovat ravitsemus.

LIITTYVÄT: Terveellisiä ruokia, jotka ovat tuhlaa rahaa

”Yhteiskunta on nykyään täynnä vääriä myyttejä ruokavaliosta, ja tieteen tehtävä on välttää näiden huhujen leviäminen ", hän huomautti," samoin kuin ihmisten tietoisuus ruokavalion merkityksestä sinun terveyttä."