14 keittiötarvikekeittäjää vannovat - alle 25 dollaria
Lisäätkö ripauksen muskottipähkinää tai ripauksen sitruunankuoresta, tämä kätevä työkalu auttaa hienoksi raastamaan ainesosia, joita on vaikea liikuttaa veitsellä tai tylsää jauhaa. Nosta lautasesi nopeasti hienosti raastetulla Parmiggiano Reggiano-, tuoretta piparjuuriota tai valkosipulia, jotta tuoreet ja voimakkaat maut voidaan lisätä sekunneissa.
Ei vain erinomainen leipominen, penkki kaavin on täydellinen työkalu säästää arvokasta aikaa aterian valmistelu viikolle. Sen sijaan, että käyttäisit veitsen sivua satunnaisesti kauhaamiseksi leikkuulaudan sisältöä, anna itsellesi lisätyn pinta-alan ylellisyys kuljettaaksesi porkkanaasi keittoasemaltasi panoroida. Luottakaa meihin, kun sinulla on sellainen, et lopeta tavoittamista siihen joka kerta.
Tämä erittäin käytännöllinen työkalu on ihanteellinen levittää huurretta kakkuille, voidellaan hilloa paahtoleipää ja tasoitetaan kermaisen hummuksen pinta bonuksen esityspisteinä. Mutta se ei lopu tähän: tämä pieni mutta vielä korvaamaton laite on täydellinen avustaja herkkien esineiden käsittelemisessä (ajattele siirtää kuumia evästeitä leivinpannosta jäähdytystelineeseen tai kääntää pieniä, herkkiä ruokia, kuten tofua, panoroida).
Ruoan lämpömittarit ovat tärkeä väline varmistaa, että ruokasi on kypsennetty oikein. Sen sijaan, että leikkaat kananrintaa läpi tarkistaaksesi, onko se kypsennetty, käytä ruoan lämpömittaria varmistaaksesi, että olet saavuttanut sopiva sisäinen lämpötila proteiinisi. Pro-vinkki: Voit kalibroida ruokalämpömittarisi täyttämällä lasillisen kylmää vettä jääkuutioilla (anna se istuu kolme minuuttia) ja aseta sitten ruokatermometri koskettamatta laitteen sivua lasi. Sen pitäisi olla 32 ° F (0 ° C). Tallenna lämpötila ja siirrä lämpömittari tarvittaessa.
Jos kävelet koskaan ravintolakeittiössä, huomaat todennäköisesti, että kokilla (kuten kaikilla kokkeilla) on teräkara, joka on paikoillaan yhdenmukaisissa takissa. Tätä yksinkertaista työkalua käytetään tärkeiden tietojen kirjaamiseen valmisruoista tai varastoiduista ainesosista, kuten päivämäärä, tuotetyyppi ja kuka teki sen keittiön tehokkaaseen järjestämiseen. Voit tehdä tämän kotona vain ottamalla pienen kappaleen teippiä ja raaputtamalla hyödyllistä tietoa ja kiinnittämällä sen sitten säilytysastiaan seuraavaa keittiötä varten. Tämä auttaa varmistamaan, että et unohda päivämäärää, jolloin kanan liemeastia avattiin (joten voit varmistaa, että käytät sitä ennen sen vanhenemista).
Vaikka terävä veitsi voi olla ruoanlaiton pelottava osa, totuus on, että terävämpi veitsi on turvallisempi veitsi. Teroituskivi on ammattikokin valitsema työkalu ylläpitää teräviä veitsiä joka liukuu helposti vähemmän fyysistä vaivaa vaativien ruokien läpi, mikä johtaa usein ei-toivottuihin keittiön onnettomuuksiin.
Ylivoimaisesti yksi tärkeimmistä työkaluista (etenkin leivonnassa) on digitaalinen ruokavaaka. Tämä työkalu tekee tarkimmat mittaukset seuraavien reseptien suhteen ja eliminoi arvaukset kuiva-aineosien mittaamisessa tarkasti.
Laadukas, tukeva lusikka on epäilemättä välttämätön keittiö. Haluat sijoittaa kokki-kultti-suosikki lusikkaan, kuten Kunzin lusikkaan, joka toimii ruoanlaittoasi työkalun työhevonen, jota käytetään ruoan ruokintaan, lautaskastikkeisiin, ruuan maistamiseen, herkkien esineiden kuljettamiseen ja niin paljon lisää.
Kypsentäessä yksi arvokkaimmista työkaluista on kitalaesi, mutta on tärkeää olla ottamatta riskejä ristikontaminaatiosta maustetestauksen aikana. Siellä maistavat lusikat tulevat peliin ja ovat loistava työkalu testataksesi ruokasi turvallisesti ilman kaksinkertaista upotusta. Aseta syrjään kaksi erillistä astiaa - yksi puhtaille lusikoille ja toinen likaisille käytetyille lusikoille sekaannusten välttämiseksi.
Arkkirasiat voivat tehdä paljon muutakin kuin vain leipoa evästetason. Tätä erittäin monipuolista työkalua voidaan käyttää potin tai pannun vaihtavana kantena, tarjotin suosikkityökalujen pitämiseen ulkona kypsentämisen aikana tai jopa tapa organisoida sinun mise en paikka ennen kuin aloitat ruoanlaiton. Neljänneslevypannut ovat erityisen hyödyllisiä eri puolien valmistamiseksi samanaikaisesti uunissa.
SAMANKALTAISET 12 arkin pannuillallinen sinun on kokeiltava ASAP: ta
Toki, voit käyttää hammastikkua tai veistä testataksesi kakun keskipisteen herkkyyden - mutta kakkutesteri voi tehdä sen ja paljon muuta. Sen sijaan, että tekisit häiriöttömiä puhkaisuhaavoja virheettömän kakun keskelle, käytä ohutta kakkutesteria, joka häiritsee ruuan pintaa vain vähän. Lisäksi tämä uudelleenkäytettävä ja helposti pestävä työkalu on täydellinen tarkistaakseen, ovatko kasviksesi täysin herkullisia.
Japanilainen, jos veitsetaidot eivät ole terävin osaamisalueesi mandoliini on suurin ystäväsi keittiössä. Erittäin terävä terä auttaa luomaan tasaisia, paperiohuita vihanneksia tai vihanneksia, kuten retiisiä, sipulia, perunaa tai omenaa. Ole erityisen tarkkana sormesi suhteen - jopa ammattilaiset käyttävät mandoliinia erityisen varovaisesti.
Tämä edullinen työkalu on täydellinen tapa hedelmien ja vihannesten kuorimiseen nopeasti sekunnissa. Vaakasuuntainen terävä terä ja leveä pito tekevät työkalun käsittelemisestä erityisen mukavan, koska pystyt aloittamaan alhaalta ja kuorimaan ihon itseäsi kohti yhdellä nopealla liikkeellä. Tämän tekniikan hallitsemisen jälkeen valmistelevasta työstäsi tulee pian terapeuttista (ja uskallan sanoa nautittavan).
Marmori- tai graniittilaasti ja survinat ovat ihanteellisia mausteiden tai yrttien murskaamiseen ja jauhamiseen, niiden raskaan ja tukevan rakenteen ansiosta. Sen sijaan, että ainesosat ylimääräisesti käsiteltäisiin sähköisessä mikroprosessorissa, tämä työkalu antaa kokille täyden hallinnan lopullisesta rakenteesta ja koostumuksesta. Vatkaa laasti ja survin seuraavalla kerralla, kun teet tuoretta guacamolia, hiomalla mausteita salaisimmalle maustehieroillesi tai tekemällä pestoa.