Video: Kuinka leikata ananaksia ilman vaivaa

Koko ananaksen piikkipinta voi tuntua hirveältä, mutta se ei ole mikään määrätietoinen kokki, jolla on terävä kokkiveitsi, jota ei voida käsitellä. Ananaksen leikkaaminen ei vaadi erityisiä vempaimia tai koulutusta. Kun ymmärrät, kuinka helppoa se on, et kuluta ylimääräistä rahaa ennalta leikattuihin ananasiin, ja et varmasti hyväksy sitä, mitä useimmat supermarketit soveltavat ennalta leikattuihin ananaspaloihin.

Tuoreen ananaksen leikkaaminen itse on niin helppoa, itse asiassa saatat löytää pian lukemattomia syitä tehdä suosikkisi tuoreeksi ananas reseptejä, alkaen Ananaskaramelli jäätelölle Vaahteralasitettu lohi ananaksella. Jos olet fani smoothie, voit säästää rahaa ostamalla tuoretta ananasta, leikkaamalla sen ja jäädyttämällä sen hedelmäiseen juomaan. Tuore ananas, kun se on leikattu, kestää jääkaapissa noin 5 päivää, ja yksi suuri hedelmä tekee noin 8 kupillista hienonnettuja paloja.

SAMANKALTAISETLopullinen opas kesäjäädyttämiseen

Parhaat työkalut ananasten leikkaamiseen

Ennen kuin aloitat ananan leikkaamisen oppimisen, sinun on varmistettava, että sinulla on työkalut valmiina työhön. Nämä vempaimet ovat välttämättömiä:

• iso kokin veitsi
• paritusveitsi
• iso, tukeva leikkuulauta

Kuinka tietää kuinka ananas on kypsä

Kypsä ananas on tiukkaa, mutta ei kovaa. Ruskean ihon alle ilmestyy lämmin kultakeltainen väri.

Nyt antaa sille tuulen. Kypsä ananas haisee tuoreelta, mutta ei liian sokerilta. Kruununlehtien tulee myös olla elinvoimaisia ​​vihreitä, joissa on vähän harmaita tai ruskeita pisteitä.

Jos ananas on koskettava koskettamalla tai tuntuu pohjassa ”raskaalta”, se voi olla liian kypsä.

Kuinka leikata ananas

1. Aseta iso leikkuulauta tiskillesi varmistaen, että se ei liiku tai kierty.
2. Aseta ananas leikkuulaudan toiselle puolelle ja pidä sitä paikoillaan yhdellä kädellä. Leikkaa hedelmän pohja kokkiveitsellä tasaisen pinnan muodostamiseksi. Viipaloi yläosa ananaksen kruunun poistamiseksi. Hävitä nämä kappaleet.
3. Seiso ananas toisessa päässä. Pidä veistä hedelmän suuntaisesti ja avaa ulkokuori lihasta. Pidä veitsi mahdollisimman lähellä ihoa hedelmien säilyttämiseksi. Toista koko ananas.
4. Leikkaa ohuella veitsellä mahdolliset jäännökset iholle tai jäljellä oleviin silmiin, hedelmän lihassa olevat pienet ruskeat lovet.
5. Viipaloi ananas neljään osaan kokin veitsellä. Seiso jokainen vuosineljännes toisessa päässä ja leikkaa pois ydin tai noin tuuma hedelmän sisimmästä osasta.
6. Leikkaa jokainen vuosineljännes pienemmiksi kolmioiksi, hienonna sitten purema kokoisiksi paloiksi.

Vaihtoehtoiset menetelmät ananaksen leikkaamiseksi

Jos haluat leikata ananaksen renkaiksi palojen sijasta, sinun on kokeiltava erilaista lähestymistapaa. Se on helppoa, mutta se vaatii vielä muutama leikkaus.

1. Aseta iso leikkuulauta puhtaalle alustallesi. Varmista, että se ei liiku, kun leikkaat sitä.
2. Lepää ananas toisella puolella. Kiinnitä hedelmät yhdellä kädellä ja leikkaa kokki veitsellä pyöristetty pohjaosa litteäksi. Viipaloi myös ananasten lehtikruunu. Hävitä heidät.
3. Aseta ananas yläosaan. Pidä kokin veistä hedelmän suuntaisesti ja viipaloi lihan ja ihon välillä. Leikkaa niin lähelle ihoa kuin mahdollista, jotta säilytät niin paljon hedelmiä kuin mahdollista.
4. Leikkaa karsimisveitsellä mahdolliset silmät tai jäljellä olevat ihon osat.
5. Käännä ananas takaisin sivulleen ja kiinnitä se yhdellä kädellä. Toisaalta kokin veitsellä leikkaa hedelmät puolituuma- tai yhden tuuman pyöreiksi.
6. Käytä kolmen neljäsosan tai yhden tuuman ympyränleikkuria poistaaksesi ytimen jokaisesta ananaskierroksesta. Jos sinulla ei ole pyöreää leikkuria, voit käyttää karsimisveitsellä jäljittääksesi ytimen varovasti. Lyö se pois peukalollasi.

Vinkki: älä heitä tätä ydintä

Ananaksen ydin on liian vaikea syödä, mutta voit käyttää sitä veden infusoimiseen.