5 nero (ja erittäin helppo) tapa, jolla voit välttää ruokajätteen

Kaikista tuhlatuista asioista ruoka voi olla numero yksi alue, jolla voi olla vakavia vaikutuksia. Miksi? Koska Yhdysvallat heittää lähes 40 prosenttia ruoastaan ​​vuosittain. Mukaan Yhdysvaltain maatalousministeriö, mikä merkitsee yli 160 miljardin dollarin tuhlaamista vuodessa. Jos olet alkanut tuntea syyllisyyttä ajatellessasi kaikkia ruokia, jotka perheesi heittää joka viikko, älä huoli. On olemassa loputtomia helppoja tapoja muuttaa tapojasi tuhlata vähemmän ainesosia keittoprosessin jokaisessa vaiheessa päivittäistavarakaupoista plakkistamiseen ja jopa siivoamiseen. Tässä on mitä voit tehdä.

Ennen kuin ostat ...

Jopa 40 prosenttia Yhdysvaltojen elintarvikkeista menee hukkaan, ja noin 40 prosenttia jätteistä tapahtuu kotona Luonnonvarojen puolustusneuvosto. "Kun ruoka menee hukkaan, tee kaikki tarvittavat resurssit saadaksemme tämä ruoka lautasillemme, mukaan lukien maa, energia, vesi, lannoite ja työvoima", sanoo NRDC: n ruokajätejohtaja Elizabeth Balkan. Osta vain tarvittava määrä ruokaa suunnitellun aterian valmistamiseksi. Jos et voi ennustaa sunnuntaina mitä haluat torstaina, se on OK: Päätä valikot viikon ensimmäiselle puoliskolle, anna itsellesi joustavuus tehdä jäljellä oleva yö, päästä mukaan tai mennä (tarkoituksellisen) päivittäistavarakaupan toiselle kierrokselle ostoksia. Kokeile NRDC: n suunnittelutyökalua,

Ateria Prep Mate. Ja älä unohda tarkistaa kaappeistasi jo luettelossa olevia esineitäsi.

SAMANKALTAISET 7 yksinkertaista ateria Prep -vinkkiä, joita voit tosiasiallisesti seurata

Kaupassa…

"Sanon asiakkaideni tehdä ostoksia alasti", sanoo Abby K. Cannon, rekisteröity dieetti- ja kestävän kehityksen asiantuntija (ja lakimies!), Joka johtaa yksityistä ravitsemuskäytäntöä ja kirjoittaa blogia Abby's Food Court. Eli ostaa mahdollisimman vähän esineitä, jotka tulevat “pukeutuneiksi” muovipakkauksiin. Osta salaattia nippuuna leikatun ja hienonnetun pussiin sijasta; ostaa parsakaalin pää hienonnettujen koristeellisten muovisäiliöiden sijasta. Käytä irtolastia; Voit jopa tuoda omat astiat ja pyytää kauppaa tavaroimaan ne sinulle ennen täyttöä.

Kun päivität päivittäistavaroita ...

"Halkaise paprikat ja porkkanat, laita ne lasisäiliöön ja laita sitten jääkaappiin", Cannon ehdottaa. Tämä tekee ruoanlaitosta paljon nopeampaa ja helpompaa ja tekee sinusta enemmän jazzia terveellisestä syötöstä. Muista puhdistaa uudelleen käytettävät toteesi ja laittaa ne takaisin autoon tai oven viereen seuraavalle kerralle.

SAMANKALTAISET Kuinka vähentää kodin ruokajätteitä

Kun kokki…

Lataa viikko etukäteen resepteillä, jotka käyttävät jääkaapissasi nopeammin pilaantuvia tuotteita, kuten kaloja tai herkullisia vihreitä. "Kaali ja kukkakaali voivat odottaa vielä muutama päivä", Balkan sanoo. Jos sinulla on nirso syöviä käsiäsi, harkitse ruokailuperheen tyyliä sen sijaan, että annettaisiin ihmisille annoksia, joita he eivät välttämättä valmista. "Kokeile laittaa vihanneslaatikko pöydän keskelle", Balkan sanoo. "Lapset, jotka pitävät kasviksesta, tarttuvat siihen, ja ehkä he vaikuttavat pikkuilun syöjiin, mutta et lopu ruokiin, joka on pilaantunut ja jota ei voida säästää jäljellä."

Siivouksen aikana…

Kompostoi mitä et voi säästää. Balkan sanoo, että se on paras tulos käyttökelvottomista ruokajätteistä. (Jätteiden käsittelyyn sijoitetut ruoka sekoittuu yhdyskuntajätevesiin ja ne on käsiteltävä energiaintensiivisella tavalla.) Jos omassa kaupungissasi ei ole tienvarsikompostin keräämistä, tutkimustoimenpiteitä tiloilla, yhteisöllisissä puutarhoissa tai viljelijöiden markkinoita. Tai harkitse kompostointia takapihallasi - tehdään kunnolla, se ei tuota hajuja tai houkuttele tuholaisia, ja puutarhasi rakastaa ravinteikkaisia ​​tuloksia (käy epa.gov/compost aloittaa).

Käytä reseptejä

frittata

• 6 munaa
• ¼ kuppi meijerituotetta
• Jäljellä olevat jyvät ja / tai keitetyt vihannekset
• Murskattu juusto ja / tai tuoreet yrtit

Paista 350 ° F: ssa 20 - 30 minuuttia.

Pikapaistaa

• 1 rkl. kukin hienonnettu tuore inkivääri ja valkosipuli
• 4 hienonnettua sipulia
• Jäljellä oleva riisi tai jyvät
• Keitetyt hienonnettu liha ja / tai vihannekset

Keitä 2 rkl. vihannes- tai rypsiöljyä, kunnes ne on lämmitetty läpi ja makuista. Tipputa soijakastikkeella ja paahdetulla seesamiöljyllä.

Hienonnettu salaatti

• Hienonnettu kovat juustot
• Herkkuruu liha tai salami
• Oliivit tai kaprit
• Hienonnettu rapea salaatti
• yrtit
• Sitruunamehua
• Oliiviöljy, suola ja pippuri

Heitä yhdistämään.

Reseptit kirjoittanut Dawn Perry