Mikä on Kombucha – Kombucha -hyöty terveyteen?

Kombucha on jatkuvasti kasvava teetrendi, koska se lupaa useita terveyshyötyjä, ja lisäksi se sisältää luonnollisesti vähäisen määrän alkoholia ja kofeiinia. Mutta mitä se on tarkalleen?

Kombucha on käynyt teejuoma, joka on valmistettu lisäämällä hiivaa ja bakteeriviljelmää mustan tai vihreän teen, sokerin ja joskus lisämausteiden tai hedelmämehun seokseen. Kun olet sekoittanut teetä sokeriin, siitä tulee kombuchaa nimeltä S.C.O.B.Y., joka tarkoittaa bakteerien ja hiivan symbioottista pesäkettä. Nämä elävät bakteerit asettavat vaiheen käymisprosessille, mikä antaa kombuchalle vähäisen poreisen ja tarttuvan ja kirpeän maun.

Joidenkin mielestä kombucha-hedelmäinen, etikkamaku on hankittu maku, joten jos siemailet sitä ensimmäistä kertaa ota varmasti näyte muutamasta eri lajikkeesta - ja näet alla joitain suosikeistamme. Tässä on kaikki tiedettävää kombucha-teestä.

Kombucha terveyshyödyt

Se ei ole taikajuoma tai hullu parannuskeino, mutta kombucha-tee tarjoaa joitain suuria potentiaalisia etuja. Käymisprosessin ansiosta tee on

täynnä probiootteja, erityisesti raa'ina tai pastöroimattomina. Nämä mikro-organismit ovat “hyviä” bakteerityyppejä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin mitä suolistossa tapahtuu luonnossa. Probiootit ovat erinomaisia ​​suoliston yleiseen terveyteen, turvotuksen vähentämiseen, kolesterolin alentamiseen ja auttavat edistämään tervettä immuunijärjestelmää. Kombucha sisältää myös B-vitamiineja, joiden tiedetään edistävän energiaa, aineenvaihduntaa ja solujen lisääntymistä ja kasvua (mikä voi olla hyödyllinen hiuksille, iholle ja kynnille).

SAMANKALTAISET6 terveellisiä teetyyppejä

Huomaa, että suurin osa kombucha-tutkimuksista on tähän mennessä tehty eläimistä, joten odotamme edelleen vahvempia tutkimuksia, jotka on tehty ihmisille. Mutta lopputulos: Kombuchan terveyshyötyjä koskeva tutkimus on erittäin lupaava, ja se on varmasti parempi juomavaihtoehto kuin sooda, mehu ja muut sokerijuomat.

Jos kuitenkin haluat korvata päivittäisen kahvitottosi, ota huomioon, että kombucha sisältää vain noin kolmasosa määrä kofeiinia kuppina mustaa tai vihreää teetä (8–12 milligrammaa 8 unssin annosta kohden) keskiverto).

Kuinka paljon alkoholia on Kombuchassa?

Probiootikumien, kuplien ja hapan-hedelmäisen maun rinnalla toinen käymisen seuraus on alkoholin tuottaminen. Kombucha sisältää luonnollisesti kymmenenkymmentä alkoholia, ja huomaat, että pullotetut versiot sisältävät erilaisia ​​alkoholiprosentteja. (Jos haluat enemmän boozy kombucha - juomaa, tonnia cocktail reseptit ominaisuus tee ainesosana.)

Voidakseen myydä supermarketien hyllyillä alkoholittomana juomana hallitus vaatii, että juoman tulisi sisältää vain 0,5 prosenttia alkoholia tai vähemmän. Ruokakaupasta löydät vaihtoehtoja, joissa on korkeampi alkoholipitoisuus - jotkut ovat yhtä kovia kuin olut - ruokakaupasta (riippuen osavaltion viinalakeista), ja sinun on oltava yli 21-vuotias ostaaksesi niitä. Muista lukea etiketti ennen ostamista, jotta tiedät mitä olet tekemässä, mutta joudut juoda melko vähän juomaanksesi etähäiriöön. Jos olet raskaana tai imetät, kysy lääkäriltäsi ennen kuin hemmottelee heitä.

Pro-vinkki: Tarkista myös etiketistä, onko lisättyjä sokereita, koska jotkut tuotemerkit ovat enemmän makeaa herkkua kuin toiset.

Kombucha-tuotemerkit, joita rakastamme

Jos olet kiinnostunut mistä ostaa kombuchaa, selaa minkä tahansa Whole Foodsin, luontaisruokakaupan tai jopa kulmaerien käytäviä ja löydät todennäköisesti hyllyn rinnan hyllyn jälkeen. Voit tehdä sen myös kotona (ihmiset ovat tehneet sitä yli 2000 vuotta), mutta jos olet uusi trendi, on todennäköisesti parasta ostaa ensimmäinen pullo. Tarjolla on laaja valikoima hauskoja makuja, mutta tässä on muutamia suosikkeistamme.

• Suja Organic Ananas Passionfruit (3 dollaria, target.com)
• G. T.: n valaistunut orgaaninen Gingeraid (3 dollaria, walmart.com)
• Terveyskynäinen Pink Lady Apple Kombucha (4 dollaria, walmart.com)
• Kevita Mojita Lime Mint Coconut Kombucha (4 dollaria, amazon.com)