7 terveellisintä superruokaa, joita voit syödä
Kimchi on ollut ikuisesti, mutta monet ovat vasta alkamassa oppia sen terveysvaikutuksista. Tämä perinteinen korealainen ruoka on valmistettu käymiskalasta ja sisältää usein muita vihanneksia, kuten retiisit, punaiset paprikat ja sipulit. ”Kimchi on vähäkalorinen voimalaitos, joka on täynnä tärkeitä ravintoaineita”, selittää Abbie Gellman, MS, RD, CDN ja jäsen Jenny Craig Tieteen neuvottelukunta. Se tarjoaa suuria määriä vitamiineja A, B ja C, mutta se todella loistaa probioottisista ominaisuuksistaan. Probiootit ovat tärkeitä terveitä bakteereja, jotka auttavat ruuansulatuksessa ja yleisessä suoliston terveydessä. Odotamme nähdä paljon enemmän kimchiä vuonna 2020.
LIITTYVÄT: Ovatko suolakurkkua sinulle hyviä? Rekisteröity ruokavaliohoitaja kertoo kaikille
Koko sienilajikkeilla on uskomattomia terveyshyötyjä, sanoo Alison Acerra, MS, RDN, MIXT Nutritionist Partner. Ne ovat yksi harvoista luonnossa esiintyvistä D-vitamiinin lähteistä, sisältävät kuitua, ja niillä on syövän vastaisia ja immuunijärjestelmää lisääviä ominaisuuksia. Acerran mukaan voimme odottaa tulevan tutkimuksen muiden sienilajikkeiden, kuten chagan ja reishin, potentiaalisista eduista niiden adaptogeenisiä (stressiä estäviä) ominaisuuksia varten.
SAMANKALTAISET7 suuvettä, helppo valmistaa sieni reseptejä
Gellmanin mukaan kurpitsat ovat erittäin runsaasti kuitua ja proteiineja, auttaen sinua tuntemaan olonsa täyteen ja tyytyväiseksi. Heidän elävä oranssi sävy on peräisin beetakaroteenista, antioksidantista, joka kehostasi muuttuu A-vitamiiniksi. "A-vitamiini ei ole vain hyödyllinen silmien terveydelle, vaan se auttaa kehoasi torjumaan haitallisia infektioita, mikä saattaa parantaa immuunijärjestelmääsi", hän lisää. Ja edut eivät lopu itse kurpitsaan. Kurpitsansiemenet on täynnä ravintoaineita, kuten aminohapot, proteiini, magnesium, sinkki. Kuka ei rakasta multitaskeria?
“Tämä superruoka on saanut hetken huomion keskipisteeseen parin viime vuoden ajan ja se jatkuu myös vuoteen 2020 ”, Gellman sanoo. Kukkakaali on runsaasti ravintoaineita, kuten C-vitamiini, joka on välttämätön terveelle immuunijärjestelmälle, samoin kuin riboflaviini ja tiamiini, B-vitamiinit, jotka auttavat muuntamaan ruuan energiaksi. Yksi parhaimmista osista? Kukkakaali on uskomattoman monipuolinen ja oikealla valmistuksella se voi muuntua jäljittelemään monien suosittujen ruokien koostumusta, jotka eivät ole erityisen ravitsevia.
Todellakin, emme ole nähneet viimeistä näistä superhedelmistä. "Nämä pienet voimalat ovat aina olleet rakastettuja, ja se on hyvästä syystä", Gellman sanoo. Avokadot ovat erittäin ravinne-tiheitä, tarkoittaen, että jokainen kalori sisältää joukon etuja, jotka sisältävät sydänterveydellisiä monityydyttyneitä rasvoja ja antioksidantteja. He myös pariutuvat hyvin monien suosittujen ruokien kanssa, kuten paahtoleivän täyttö, viipaleiden lisääminen salaattiin tai jopa lisäämällä jotain smoothieen, jotta siitä tulisi ylimääräistä kermaista lisäämättä epäterveellisiä sorbetteja tai jäätä kerma.
Tämä monipuolinen lehtiviheriö ansaitsee paikan kaikessa tasapainoisessa ruokavaliossa. Runsaasti rautaa, K-vitamiinia ja C-vitamiinia sisältävä pinaatti on hyvä palauttamaan energiaa ja jopa auttamaan sinua vahvistuessa. "Popeye ei valehtinut: pinaatti sisältää hiukan määriä ekdysteroniksi kutsuttua hormonia, joka voi auttaa ihmisiä saamaan lihaksia", Gellman sanoo.
LIITTYVÄT: Punainen hälytys: Nämä ovat 4 pahinta ruokaa, jotka aiheuttavat tulehduksen
Mukaan Frances Largeman-Roth, RDN, ravitsemuksen ja hyvinvoinnin asiantuntija ja kirjoittaja Syö värillisenä, terveysasiantuntijat ovat kiinnittäneet yhä enemmän huomiota aivojen terveyteen, ja vuosi 2020 on vuosi, jonka kuluttajat huomaavat ja alkavat etsiä erityisiä aivojen terveyden ravinteita. "Erityisesti yksi ravintoaine - koliini - lisätään useisiin elintarvikkeisiin", Largeman-Roth sanoo. Koliini on edelleen tuntematon monille kuluttajille, mutta se on tärkeä aivojen ravintoaine, joka vaikuttaa raskaana oleviin ja imettäviin äideihin, lapsiin ja aikuisiin. Ja omega-3-DHA, jota vaaditaan normaaliin aivojen kehitykseen sekä sydämen terveyteen, on toinen ravinne, jota alamme nähdä lisäävän useampaan ruokaan.
Koliini on ravinne, joka on samanlainen kuin B-vitamiinit. "Se on välttämätöntä hermostoputkien estämiseksi vauvan kehityksen aikana, ja sillä on merkitystä hippokampuksen kehityksessä, joka on aivojen muistikeskus ”, selittää Largeman-Roth. Tämä ravintoaine vastaa myös omega-3-DHA: n kuljettamisesta koko elin. Koliini löytyy munankeltuaisista, kananmaksasta, vehnänalkioista, soijapavuista, kukkakaali, parsakaali ja sianlihankyljykset. Omega-3-DHA: ta esiintyy pääasiassa rasvakaloissa, kuten lohessa ja sillissä, sekä levässä. "Lapset saavat keskimäärin vain 20 prosenttia suositellusta DHA-määrästä päivässä ja vain kaksi kolmasosaa tarvitsemastaan koliinimäärästä." Koska ruokia, jotka ovat rikkaat näistä ravintoaineista eivät välttämättä ole lapsiystävällisiä ruokia, on järkevää lisätä koliinia ja omega-3-DHA: ta elintarvikkeisiin, joista lapset pitävät, mistä me näemme 2020.
Tässä kuussa Brainiac Kids tuo markkinoille omenakastikepussin (jota on kolme makua), joka on täydennetty sekä koliinilla että omega-3-DHA: lla auttaakseen lapsia saavuttamaan täyden potentiaalinsa. Ja Horizon Organic julkaisi äskettäin Growing Years -proteiinin, joka on suunniteltu 1-5-vuotiaille lapsille ja joka on täydennetty koliinilla, omega-3-DHA: lla ja prebioottisella kuidulla.