Omenapiirakkeessa paistettujen omenoiden resepti
Miten tehdä se
Vaihe 1
Leikkaa Grannysmith-omena ja 1 Honeycrisp-omena pieneksi noppaa (noin 2½ kuppia) ja aseta keskikokoiseen kulhoon. Lisää 3 rkl ruskeaa sokeria, rakeistettua sokeria, suolaa, kanelia ja muskottipähkinää, sekoita yhdistää. Sekoita sitruunamehu.
Vaihe 2
Yhdistä pienessä kulhossa kaura, pekaanipähkinät, jäljellä oleva rkl ruskeaa sokeria ja jauhot. Lisää voinpalat ja yhdistä ne käsilläsi, kunnes muru muodostuu. Taita murenta varovasti omenaseoksessa, kunnes se on juuri paikoillaan.
Vaihe 3
Leikkaa jäljelle jäävien 7 Honeycrisp-omenan yläosa ja tyhjennä omenoiden sisäpuolet melonipuristimella (tai lusikalla ja leikkausveitsellä) poistamalla ydin ja siemenet. Leikkaa vaakasuora rako omenan kehän ympärillä juuri nousukiekon kärjestä tuskin lävistävät ihon ja ole varovainen, että et viipaloi omenan seinämää (tämä toimii höyryaukkona omenoille samalla kun paistaminen). Jaa omenatäyte tasaisesti omenoiden kesken.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Poista viisikymppinen jääkaapista ja leikkaa pieniksi liuskoiksi (vain pidempään kuin kunkin omenan leveys). Kudo nauhat hilakuvioksi jokaisen omenan päälle. Aseta omenat leivonta-astiaan.
Vaihe 5
Vatkaa muna pieneen kulhoon ja harjaa munapesu kunkin omenan hilalle. Ripottele turbinado-sokerilla. Kaada 1 tuumaa vettä leivonta-astiaan, peitä sitten astia kalvolla varmistaen, että folio ei kosketa omenoiden yläosaa. Paista 20 minuuttia. Poista kalvo ja paista vielä 20-25 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea ja omenat ovat pehmenneet.