7 keittiötyökalua, joihin sinun pitäisi investoida
Keittämisessä viipalointi ja kuutiointi ovat yhtä tärkeitä kuin höyryttäminen ja kypsentäminen. Siksi on välttämätöntä saada huippuluokan kokin veitsi ja paritusveitsi.
Entinen on todella monikäyttöinen työkalusi, joka sopii lihan leikkaamiseen ja vihannesten kuutiointiin - todella kaikki suuret leikkuutehtävät. (Paras voi juosta missä tahansa välillä 150–200 dollaria, mutta saat siitä paljon hyötyä.) Samaan aikaan paloitusveitsi on tarkoitettu pienemmille paloittelutöille, kuten yrttien jauhamiseen, paprikoiden leikkaamiseen tai viipalointiin valkosipuli. Ohita koko sarja: kaksi välttämätöntä ovat kaikki mitä todella tarvitset.
Hyvin tehty valurautainen paistinpannu on todella keittiön kuningas ja voi ajaa minne tahansa 60–200 dollaria. Se ei ole vain raskas, kestävä ja kestää todennäköisesti eliniän, vaan voit käyttää sitä monin tavoin. Valurauta jakaa lämpöä tasaisesti ja pysyy erittäin kuumana, mikä tekee siitä ihanteellisen lihan karhentamiseksi ja vihannesten ruskistamiseksi. Se voi myös mennä liesitasolta uuniin, joten saat hienon charman pihvillesi ja kiinnitä sitten koko juttu uuniin loppuun saattamiseksi. Voit myös leipoa asiossa tekemällä pannukakkua maissileivän tai jättiläisen suklaapalakekseen.
Se on suhteellisen helppo puhdistaa, edellyttäen vain nopeaa pyyhkimistä, huuhtelua lämpimällä vedellä ja saippuavapaata pesua, joka säilyttää pannun eheyden ja antaa sen jatkaa tuodaan ylimääräistä makua ruokiasi kunkin kanssa käyttää.
Laadukas veitsi on erinomainen pienille töille, jos sinulla on noppaa useita vihanneksia, piiskaa herkullista pestokastiketta tai tee oma Caesar-kastike, tarvitset siis kestävän ruoanvalmistajan. Mikään tämä kätevä laite ei voi tehdä. Voit leikata perunaa, tehdä leivän taikinaa, raastaa juustoa, tehdä pähkinävoita, pilata jäätelöä - luettelo jatkuu. Se on pohjimmiltaan luotettavin sous-kokki, mitä sinulla koskaan voi olla - ja kaikki noin 200 dollarilla.
Jokaisen kotikokin yhteinen huolenaihe on lihan ja siipikarjan keittäminen oikein. Ei ole mitään pahempaa kuin kuiva, ylikypsä kana, mutta kypsennä se ja sinulla voi todella olla terveyshuoli käsissäsi. Ja kuinka luulet saavasi tämän pihvin täysin harvinaisen vain sormen kosketuksella?
Upea, nopeasti luettava lämpömittari voi maksaa sinulle noin 50 dollaria, mutta se on paras tapa varmistaa, että proteiinisi ovat saavuttaneet oikean lämpötilan. Voit myös ostaa ohjelmoitavan lämpömittarin, jonka jätät lihaan; se antaa hälytyksen, kun se on saavuttanut halutun lämpötilan. Tällä tavalla sinun ei tarvitse tarkistaa paistettua kanaa viiden minuutin välein.
Munien sekoittamisessa tai perunoiden ruskistamisessa ei ole mitään kätevämpää kuin ei-kiinni pannu. Ongelmana on, että pinnoite, jota he käyttävät elintarvikkeiden tarttumiseen, voivat usein olla täynnä toksiineja, jotka pahenevat kuumennettaessa. Onneksi markkinoilla on tonni myrkyttömiä keraamisia pannuja, kuten GreenPan, jotka ovat ihanteellisia keittämiseen ja turvallisia kehollesi. Harkitse ehdottomasti parin noutamista 8- ja 10-tuumaisina, vaikka se maksaa vähintään 70 dollaria.
Omistettu leipuri voi säästää uskomattoman paljon aikaa sijoittamalla raskaaseen jalustasekoittimeen, kuten KitchenAid Stand Mixeriin, joka on kyllä, lähellä 300 dollaria, mutta hyvästä syystä. Se tekee kaiken raskaan nostamisen tai pikemminkin sekoittamisen puolestasi, hoitaa yhden tehtävän kokoonpanessasi muita komponentteja. Toki, et ehkä saa käsiharjoittelua ulos leivontapäivästäsi, mutta säästät paljon aikaa ja energiaa.
Perussekoittimessa on yleensä 3 liitetiedostoa - yksi märkäainesosien sekoittamiseksi pikkuleipasta taikinaan lihapaaniin, vispilä munien lyömiseen ja voiteiden kermavaahtoon sekä taikinakoukku, joka vaivaa leivän taikinoita. Voit myös ostaa lisälaitteita, jotka voivat tehdä mitä tahansa kasviksien spiraalista lihan jauhamiseen ja smoothieksi piiskaamiseen.
Jos sinulla ei vielä ole Välitön potti, sitten ainakin olet kuullut heistä, joko äitisi ryhmästä Facebookissa tai segmentistä suosikkiaamuohjelmassasi. Tällä hetkellä se on valtava trendi, joka ei mene mihinkään, etenkin siksi, että nopeatempoisessa kiireisessä elämässämme me kaikki olemme epätoivoisia ajankäytöstä. Ja tämä on lopullinen ajansäästö.
Pohjimmiltaan tämä yleiskäyttöinen laite toimii painekattilana, samalla tavalla kuin hidas liesi, mutta hyvin lyhyessä ajassa. Joten sen sijaan, että odottaisit koko päivän täydellisesti haudutettuja lyhyitä kylkiluita, voit pilata ne alle tunnissa. Se myös höyryttää riisiä, keittää kovaa munaa, tekee kanaa ja niin paljon muuta. Tämän kaikki-kaikki -laitteen kiinnittäminen on 80–120 dollarin hintamerkinnän arvoinen.