Spagetti bataateilla ja Ricotta-reseptillä
Miten tehdä se
Vaihe 1
Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Varaa ½ kuppia keittovettä. Valuta pasta ja palauta se pottiin.
Vaihe 2
Kuumenna öljy samaan aikaan suuressa ei-kiinni paistinpannussa keskilämmöllä.
Vaihe 3
Lisää perunat, ¾ tl suolaa ja ¼ tl pippuria. Keitä, peitettynä, satunnaisesti sekoittaen, 10 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää salottisipuli ja rosmariini. Keitä, peittämättä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes perunat ovat heikkoja, 3 - 5 minuuttia.
Vaihe 5
Heitä pasta perunaseoksella, Parmesanilla ja varatulla keittovedellä. Dollop kanssa ricotta ennen tarjoilua.
Tämä oli yllättävän hyvä! Keitin vain kahdelle, joten pasta väheni; pasta suhteessa muihin esineisiin oli täydellinen. Jos olisin keittänyt kokonaisen määrän pastaa, mielestäni siellä ei olisi ollut tarpeeksi bataattia, en todennäköisesti olisi pitänyt siitä niin paljon.
Minulla ei ollut ricottaa, joten sirottelin vain raastetulle parmesanille ja mozzarellan paloille - super! Piti pippuria kuitenkin lisätä, koska sillä on niin suoraviivaisia makuja meneillään.
Tässä ruokalajeessa on kaunis yhdistelmä makuja: perunoiden makeus ja rosmariinin mänty-tuoksu toimivat hyvin yhdessä. Tein tämän ylimääräisen kermaisen sekoittamalla ricottassa nuudelien kanssa, simuloimalla kermakastikkeen vaikutusta sen sijaan, että laittaisin daubit päälle kuvan osoittamalla tavalla. Helppo ja maukas kasvisruoka.
Tämä ruokalaji oli upea! Olen tehnyt sen useita kertoja sen jälkeen kun näen sen osana päivällisten kuukautta. Reseptissä sanotaan bataatit, mutta kuva on jamssia. Ostin bataatit ja näin kuvan, joten menin takaisin ja sain myös jamssia. Se oli todella mukavaa. Paras noppaa jopa alle 1/2 tuuman kuutiot. Tämä resepti on pitäjä!