1 Syy tilata latte kahvin sijasta
Uusi tutkimus selittää, miksi säännöllinen kahvi ei ehkä ole paras valinta työmatkalaisille.
Leslie Thomson / Getty-kuvat
Kuljetatko kuppiasi kahvinkeittimeltä keittiön pöydälle tai totoisit sitä matkalle työmatkallesi, aamuhakemisto ei todennäköisesti tee matkaa ilman muutamaa pientä vuotoa. Osoittautuu kuitenkin, että silmäsilmäinen, kofeiiniton itsesi ei välttämättä ole täysin syyttää. Uusi tutkimus, julkaistu lehdessä Nesteiden fysiikka, ehdottaa, että säännöllinen neste on alttiimpaa roiskeille kuin pieni vaahto päällä. Muutaman kerroksen kuplien lisääminen - kuten maidon vaahtokerros latteessa - näyttää minimoivan merkittävästi nesteen liukumisliikkeen.
Jälkeen tutkijaryhmä Princetonista huomasi muutaman reaalimaailman skenaarion, joissa vaahtoavat nesteet näyttivät vuotavan vähemmän - tuoppi Guinnessia, joka on erittäin vaahtoinen olut Esimerkki näytti olevan vähemmän alttiita vuotoille kuin muut pubi-suosikit ja Starbucks-latte ei tarvinnut kannen tulppia estääkseen roiskumista - he päättivät löytää miksi.
Tutkijat rakensivat ensin kapean suorakaiteen muotoisen lasista valmistetun astian ja täyttivät sen vedellä, glyseroli (aine, joka pitää nesteen paksuisena), ja astianpesuaine, jotta saadaan tasainen kerros kuplia Testata. Sitten säiliölle kohdistettiin kahden tyyppisiä liikkeitä - nopea sivusuuntainen aalto ja tasainen edestakaisin edestakaisin - ja seuraava liike tallennettiin nopealla kameralla. Tulokset osoittivat, että vain viisi vaahtokerrosta laski nesteen aallonkorkeuden kymmenkertaiseksi.
Kahvi- tai oluttilausten lisäksi tutkijoiden mukaan havainnot voivat auttaa insinöörejä kehittämään kohtuuhintaisia ja helppoja tapoja kuljettaa nesteitä, mukaan lukien vaaralliset nesteet, kuten öljy ja kaasu. Sillä välin, älä kuitenkaan anna havaintojen perustella liian monia latte-tilauksia: pieni pakottaa sinut takaisin 120 kaloriaja tavallinen kahvi on paljon terveyshyötyjä - vuoto syrjään.