Kuinka tehdä jogurttia pikapotissa

Jokainen tuotteemme on itsenäisesti valittu ja tarkistettu toimituksemme kautta. Voimme ansaita palkkiota, jos teet ostoksen mukana toimitettujen linkkien avulla.

Pikapotin rakastamiseen on niin monia syitä. Tämä elämää muuttava laite on hengittää uutta elämää sunnuntain aterian valmisteluistuntoihimme, kokki pommi-risotoa,tekee mac-juustoa (hands-free!)ja jopa kovaksi keitetyt munat täydellisyyteen.

Mutta jos et ole rohkenut valmistamaan jogurttia tyhjästä kaikkien suosikki monitoimilaitteissa, menetät vakavasti. 'Jogurtti' on itse asiassa esiohjelmoitu asetus jokaisessa Instant Pot -mallissa (paitsi Luxille), joten mikään ei saa pelotella.

Miksi tehdä kotitekoista jogurttia? Ensinnäkin, kreikkalaisen jogurttikylpy ruokakaupassa voi maksaa 10 dollaria, joten sen tekeminen tyhjästä voi säästää suuri rahaa - etenkin niille meistä, jotka syövät jogurttia joka aamu aamiaiseksi. Toiseksi, kun teet itse “tee se itse“, voit hallita kaikkea mitä tapahtuu ja mitä ei. Monet ruokakaupan jogurttivaihtoehdot ovat täynnä

Aloita keittämällä maitoa

Rasva toimii, mutta kokonainen maistuu sametilta (voit jopa potkaista sen loven roiskekerralla). Jotta voit valmistaa kahdeksan kuppia valmista jogurttia, sinun on kaada noin kaksi neljäsosaa maitoa. Sulje ja lukitse kansi ja sulje paineenalennusventtiili. Aktivoi jogurtti-asetusta, kunnes näytössä lukee 'Kiehauta'. Kun sykli on päättynyt, kiinnitä lämpömittari maitoon varmistaaksesi, että sen lämpötila on vähintään 180 ° F. Jos se ei ole vielä saavuttanut tätä lämpötilaa, voit toistaa jakson.

Jäähdytä maidosi

Anna maidon jäähtyä lämpötilaan 110 - 115 ° F. Tämän pitäisi kestää noin 45 minuutista yhteen tuntiin. Tämän nopeuttamiseksi voit vetää sisäisen keittoastian ulos pikapotista ja pudottaa sen jäähauteeseen noin viiteen minuuttiin. Jos maidosi alkaa kehittää ihoa päällä, älä huolestu - sekoita se vain takaisin.

Vatkaa jogurtissa

Se kuulostaa vastaintuitiiviselta, mutta jogurtin valmistuksella on paljon tekemistä aktiivisten kulttuurien kanssa, joiden on oltava lähtöisin jostakin. Tätä kutsutaan aloittelijaksi tai kulttuuriksi. Vatkaa jogurtti lämpimään maitoosi varmistaaksesi, että se on täysin sekoittunut.

LIITTYVÄT: Kuinka tehdä Kombucha-teetä aloituspakkauksen kanssa tai ilman - ja säästät jopa 1500 dollaria vuodessa

Aseta se ja unohda se

Jos se on poistettu, palauta sisäinen keittoastianne takaisin pikapottiin ja aktivoi jogurttiohjelma uudelleen. Valitse Normaali lämpötila-asetus ja anna sen inkuboitua. Tämä kestää noin kahdeksan tuntia tavalliselle jogurtille, 12 tuntia rikkaammalle, tarterikkaammalle jogurttimaulle ja niin vähän kuin kolme tuntia, jos haluat jogurttia, jolla on erittäin mieto maku. Kun se maistuu kultakello-hyvältä, sekoita se vielä kerran nopeasti ja anna jogurtin jäähtyä vähintään kolme tuntia ennen tarjoilua.

Sekoita

Nyt todellinen hauskaa alkaa. Voit suodattaa jogurttinsa juustokankaalla muutaman tunnin (tai yön yli), jolloin muodostuu paksumpi kreikkalaistyylinen jogurtti, sekoita se marinadeihin, rakentaa aamiainen parfait, käytä sitä pohjana herkulliselle pulahdukselle, tarjoile linssien kanssatai levitä ruskealle leivälle punajuurien ja munien kanssa.