Kylmän panimokahvin terveysedut - plus miksi se on suosittua

Se on virallisesti ruuhkahuippu, joka tarkoittaa loputtomia tunteja päivänvaloa plus runsaasti kuumuutta ja kosteutta. Tämä antaa meille yhden normaaleimmasta väestöstä. Monet hikiset unenpäät (mukaan lukien minä) luottavat yhteen asiaan, joka herättää meidät takaisin elämään kesäisin: jääkahvi.

Otamme omaan muotoomme missä tahansa muodossa - jäätynyttä tai kuumaa, hienoa tai ei - mutta uskomme myös, että hyvä kahvi kannattaa mennä ylimääräiselle mailille. Ja tänään, et voi puhua korkealaatuisista kylmistä kahvijuomista ilman, että olet suoraan sitoutunut kylmään panemiseen.

Kylmä panimo kahvia on noussut viime vuosien suosituimman kesäkofeiinivalikoiman joukossa. Auttaaksemme meitä ymmärtämään miksi - samoin kuin antamaan meille sisäpiirikartoituksen siitä, mikä antaa kylmälle panimolle sen je ne sais quoi, sekä maun että terveyden kannalta - puhuimme Todd Carmichael, La Colomben kahvipaahtimien toimitusjohtaja ja perustaja.

Mitä eroa on kylmän haudutetun ja tavallisen jääkahvin välillä?

Kylmä hautua valmistetaan upottamalla kahvijauhoja kylmään tai huoneenlämpöiseen veteen 12 - 24 tuntia ja suodattamalla sitten se, mikä johtaa tasaiseen, luonnollisesti makeaan ja lievästi suklaa-y-makuprofiiliin. Säännöllinen jääkahvi puolestaan ​​on vain jäähtynyt kuuma kahvi.

"Kylmän haudun valmistustavan vuoksi se on vähemmän supistava ja helpompi kitalaessa ja vatsassa. Se kaipaa myös kaikki ne epätyydyttävät happamat muistiinpanot, joita löydetään kuumasta kahvista ”, Todd sanoo. Toisin sanoen kylmä panimo on kuin tavallisen kahvin silkkinen, samettinen serkku.

Sen sijaan, että juotettaisiin tavallista kahvia jääkuutioilla, kylmä panimo valmistetaan usein tiivisteenä ja sekoitetaan myöhemmin veteen ja / tai maitoon.

Kylmän haudon terveyshyödyt

"On hullua, kuinka hyvä kylmäpanimo on sinulle", Todd sanoo. Tässä on muutamia mahdollisista terveyshyödyistä, joita saat sen juomisesta.

Se voisi lisätä aineenvaihduntaa.

Kuten kuuma kahvi, myös kylmässä haudussa on runsaasti (jos ei enemmän) kofeiinia, joka on osoitettu lisäävän kehon aineenvaihduntaa jopa 11%.

Vatsaasi voi olla helpompi sulauttaa kylmää hautua.

Monet ihmiset välttävät kahvinjuomista syistä, jotka liittyvät hapon palautukseen, ruoansulatushäiriöihin ja närästykseen. Kylmän haudutetun kahvin ja tavallisen kahvin happopitoisuus on samanlainen, noin 5–6 pH-asteikolla (tämä voi vaihdella), mutta Joissakin tutkimuksissa on havaittu, että kylmähaut ovat hiukan vähemmän happamia. Tämä tarkoittaa se voi ärsyttää vatsaasi vähemmän.

Kylmän haudutuksen juominen voi vähentää sydänsairauksien riskiä.

Juominen voi olla 3-5 kupillista kahvia (15-25 unssia) päivittäin alenna sydänsairauksien riskiä jopa 15%, verrattuna ihmisiin, jotka eivät juo kahvia. Lisäksi kylmä panimo sisältää yhdisteitä, jotka voivat vähentää sydänsairauksien riskiä, mukaan lukien magnesium, antioksidantit ja anti-inflammatoriset aineet.

LIITTYVÄT: 7 tulehduksellista ruokaa, jotka syövät joka päivä pitkäaikaisen terveyden ja onnellisuuden vuoksi

Miksi kylmä panimo on niin suosittu juuri nyt

Toddin mukaan kylmän haudun juominen ei ole Todella trendi. "Se on enemmän kuin vallankumous", hän sanoo. ”Trendillä on kaltevuus heihin, tämä oli enemmän räjähdystä. Ihmiset halusivat jotain enemmän kofeiinia, se olisi sujuvampaa ja kaunista. "

”Ainoa kylmän haudoksen ongelma on, että kun kokeilet sitä, et koskaan palaa takaisin. Se todella loi valtavan aallon. Voit jäädä kiinni kylmäpannuverkkoon yhdellä sipilla. Ei ole niin, että ihmiset näkevät tämän sosiaalisessa mediassa - he vain kiinni sen mausta. Se oli niin dramaattinen muutos; emme ole koskaan nähneet mitään sellaista. ”

LIITTYVÄT: Yritin tehdä kylmää panimokahvia kolmella tavalla - ja herkullisin tapa oli hetkessä