Valurautapaistin puhdistaminen ja maustaminen
Valuraudan maustamisen ei tarvitse olla pelottavaa. Tässä on vaiheet sekä valurautapaistien puhdistamiseen että maustamiseen.
Jokainen tuotteemme on itsenäisesti valittu ja tarkistettu toimituksemme kautta. Jos teet ostoksen mukana toimitetuilla linkeillä, saatamme ansaita palkkiota.
Mausta valurauta
Perinteiset valurautaiset paistinpannut eivät tule laatikosta, jossa ei ole tarttuvaa pintaa. Siinä on maustaminen tai paistinpannu päällystäminen ruokaöljyllä ja paistaminen sitä 350 ° F: n uunissa tunnin ajan. Paistinpannu ei vielä ota kiiltävää mustaa patinaa, mutta kun kuivaat sen paperipyyhkeillä, se on käyttövalmis. Vahvistat ei-tarttuvaa päällystettä joka kerta, kun lämmität öljyä kattilassa, ja voit nopeuttaa prosessia maustamalla niin usein kuin haluat - tai käyttämällä valuraudasta käytettävää maustesuihketta (12 dollaria; amazon.com). Jos haluat, voit unohtaa valuraudan maustamisen kokonaan ja mennä mukaan Lodge valurautaa (saatavana rautakaupoissa sekä vähittäiskauppiaissa kuten
Williams-Sonoma ja Amazon), rivi esimaustettuja pannuille, jotka ovat saaneet Lodge Manufacturing, joka on Yhdysvaltain vanhin valmistaja valurautaiset astiat.Valuraudan puhdistaminen
Valurautainen paistinpannu ei ole ihanteellinen kesannointi-liota -tyyppiselle henkilölle. Parhaan lopputuloksen saamiseksi huuhtele pannu kuumalla vedellä heti keittämisen jälkeen. Jos joudut poistamaan palanut ruoka, hankaa miedolla hioma-aineella, kuten karkealla suolalla, ja ei-metallisella harjalla (kuten tämä Lodge-palvelusta saatavana Targetista) tarttumattoman pinnan säilyttämiseksi; Voit myös käyttää muutama tippa mietoa astianpesuainetta joka kerta. Jos astiasta tulee tahmea pinnoite tai kehittyy ruostetta ajan myötä, hankaa se teräsvillalla ja mausta valurauta uudelleen. Ruosteen estämiseksi kuivaa paistinpannu huolellisesti ja peitä keittotaso kevyesti keittiööljyllä. Peitä paperipyyhkeellä suojaamaan sitä pölyltä.
SAMANKALTAISETHelppoja valurautapaistin reseptejä
Yleiset valurautavinkit
- Vaikka kaikkea hollantilaisista uuneista kaktusmuotoisiin maissinleipäpannuihin sisältyy valurautaa, mikään ei ole monipuolisempaa kuin peruspannu. Joko 10- tai 12-tuumainen tekee.
- On vain yksi asia, jota sinun ei pitäisi yrittää käyttää valurautaisissa astioissa: kiehuva vesi, mikä aiheuttaa astian ruostumisen.
- Voit grillata aterioita valurautapaistossa. Tässä on miten.
- Valurauta kestää kauemmin kuin muut pinnat, mutta pitää lämmön huomattavasti hyvin ja levittää sitä tasaisesti.
- Valurauta pysyy kuumana kauan sen jälkeen kun olet poistanut sen uunista. Muistuta olemaan varovainen, drape paksu pyyhe tai seula kahvan päälle.
- Jotta vältät tahrat kaikissa keittiön pyyhkeissä, nimeä yksi käytettäväksi yksinomaan valurautapaistin kuivaamiseen.
- Valuraudasta keittäminen lisää ruuan rautapitoisuutta. Mitä kauemmin ruoka on kosketuksessa kattilan kanssa, sitä enemmän se imeytyy.
Siellä se on - kaikki mitä tietää valuraudan maustamisesta ja pitämisestä puhtaana ja raikkaana. Jos etsit lisää puhdistuspikakuvakkeita, nämä omituiset työkalut ovat yllättävän mahtavia.