Korvaa tomaattipastalle, kun se loppuu

Kuten jokainen usein kokkaava tietää, tomaattisose on yksi niistä ainesosista, joita on aina hienoa olla käsillä. The ruokakomero perustarvike, joka on valmistettu tiivistetystä tomaatista, on paksu, täyteläinen ja sitä voidaan käyttää lisäämään makua aiolis, keitot, ruokia, jotka vaativat tomaattipohjaista kastiketta, ja enemmän.

Tomaattipastan monipuolisuuden vuoksi voi olla todella tuskaa, kun suuntaat keittiöön vain huomaamaan, että pääaines on loppunut. Onneksi tomaattipastalle on olemassa useita korvikkeita, jotka voivat korvata ainesosan ripaus, ja oletamme, että sinulla on jo useita näitä vaihtoja kotona. Tutustu joihinkin suosituimpiin tomaattipastan korvikevalintoihimme alla.

Tomaattikastike

Jos sinulla on tomaattipyree loppu, tomaattikastike on kiinteä korvike, koska se on samanlainen tomaattipohjainen tuote. Tomaattikastike on kuitenkin paksuudeltaan ohuempaa kuin tomaattipasta, ja se sisältää usein lisäaineita, kuten

basilika, oreganoa ja jopa lisättyä sokeria. Kun korvaat tomaattikastikkeen tomaattipastalla, valitse maustamaton lajike, jossa on vähän lisättyä sokeria, jotta se on lähempänä toistettavaa ainesosaa.

Jos haluat sakeuttaa tomaattikastiketta ja antaa sille lähempänä tomaattipyrettä, kaada se kattilaan ja anna kiehua keskilämmöllä. Anna kiehua noin 7 minuuttia ja sekoita jatkuvasti. Kastike pienenee ja paksunee muuttuen tahnamaiseksi aineeksi.

Jos haluat korvata tomaattikastikkeen tomaattikastikkeella, käytä suhdetta 3:1. Esimerkiksi reseptissä, joka vaatii yhden teelusikallisen tomaattipastaa, käytä kolme teelusikallista tomaattikastiketta. Tämä korvaaminen toimii hyvin useimmissa resepteissä, mukaan lukien keitot ja kastikkeet. Koska tomaattikastike ei ole yhtä paksua kuin tomaattipasta, saatat joutua vähentämään nesteen määrää muualla reseptissäsi, jotta se ei tule liian tahmeaksi tai juoksevaksi.

Tomaattisose

Tomaattisose on myös ohuempaa kuin tomaattipyre, mutta se on loistava korvike, koska toisin kuin tomaattikastikkeessa, siihen ei tyypillisesti ole lisätty ainesosia. Joten vaikka tomaattisoseella ei ole samaa konsistenssia kuin tomaattipastalla, ne maistuvat melko samanlaisilta. Samanlaisen koostumuksen saavuttamiseksi voit keittää tomaattipyreetä kattilassa yllä mainitulla menetelmällä.

Jos haluat korvata tomaattipyreetä tomaattisoseella, käytä suhdetta 3:1. Tämä korvaaminen toimii hyvin useimmissa resepteissä, mukaan lukien chili, keitot ja kastikkeet.

Säilykkeet tomaatit

Säilötyt tomaatit ovat vielä yksi sopiva korvike tomaattipastalle, vaikka ne vaativatkin hieman enemmän työtä. Koska säilötyt tomaatit pakataan usein kokonaisina tai suuriksi paloiksi, sinun on ensin sekoitettava ne a monitoimikone tai tehosekoitin kunnes sileää. Kun seos on tasaista, kaada se kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti noin 10 minuuttia, kunnes seos on paksuuntunut ja haihtunut.

Jos haluat korvata tomaattipyreetä tomaattisoseella, käytä suhdetta 3:1. Tämä korvaaminen toimii hyvin useimmissa resepteissä, mukaan lukien kastikkeet, keitot ja marinaadit.

Marinara kastike

Marinara kastike on ohuempi kuin tomaattikastike ja tomaattipyree. Se on yleensä varattu pasta ja pizzaosittain siksi, että se sisältää usein vähemmän ainesosia kuin tomaattikastike. Vaikka tomaattikastiketta voidaan valmistaa erilaisilla etikalla, makeutusaineilla, yrttejä ja mausteita, marinarakastike maustetaan yleensä vain valkosipuli, basilikaa ja punaisia ​​paprikaa.

Koska marinarakastike on kuitenkin toinen tomaattipohjainen tuote, se on sopiva korvike tomaattipastalle. Sakeuta se liedellä kuten tomaattikastikkeessa ja käytä suhdetta 3:1 vaihtaessasi tomaattipastaa. Tämä korvaus toimii parhaiten pastassa ja pizzakastikkeet, mutta se sopii myös keittoihin ja muhennoksiin sekä muihin resepteihin, joissa on paljon märkiä aineksia.

Tuoreet tomaatit

Jos sinulla on joitain tuoreita tomaatteja käytettävissäsi voit käyttää kirkkaan punaisia ​​hedelmiä nopean tomaattipastan korvikkeen valmistamiseen. Paras tapa muuttaa tuoreet tomaatit tahnamaiseksi aineeksi on poistaa kuoret ja siemenet. Sitten voit soseuttaa tomaatit, kunnes ne nesteytyvät, ja kuumentaa nestettä kattilassa keskilämmöllä noin 10 minuuttia tai kunnes neste vähenee noin puoleen ja paksuuntuu.

Lisää jokaista tarvitsemaasi ruokalusikallista tomaattipastaa kohden kolme ruokalusikallista noita soseutettuja tuoreita tomaatteja. Sinun on ehkä myös lisättävä viiva suola, mutta maistele seosta ensin ja katso, onko se makuusi. Käytä soseutettuja tomaatteja tomaattipastan korvikkeena resepteissä, jotka tarvitsevat ripaus tomaattimakuisuutta. Tämä sisältää kastikkeet, marinaadit ja muhennokset.

Ketsuppi

Jos sinulla on joitain ketsuppi jääkaapissa tai ruokakomerossa, voit käyttää sitä ripaus kun tomaattipasta loppuu. Koska ketsuppi on kuitenkin makeampaa ja sen maku on erilainen kuin tomaattipyre, ja sen koostumus on erilainen, se ei ole ensimmäinen vaihtoehtomme korvikkeena.

Silti ketsuppia voidaan käyttää suhteessa 1:1 tomaattipastan tilalle. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi yritä käyttää ketsuppia korvikkeena resepteissä, jotka eivät ole vahvasti riippuvaisia ​​noista runsaista tomaattimakuista, kuten tomaattipohjaisessa kastikkeessa. Käytä sen sijaan ketsuppia tomaattipastan korvikkeena ruoissa, jotka ovat jo makeita ja kirpeitä, kuten chiliä tai grillikastike.