Kuinka säilyttää mustikoita, jotta ne pysyvät mehukkaina ja herkullisina

Kirpeät, mehukkaat ja jalokivimaiset mustikat ovat ehdotonta nautintoa. Syötkö ne sellaisenaan tai kääntelet ne pannukakkutaikinaan tai keität ne hilloksi, mustikat maistuvat puhtaalta kesältä. Valitettavasti mustikat eivät kestä kovinkaan kauan, kun ne on poimittu, joten on parasta syödä ne nopeasti ennen kuin ne muuttuvat soseeksi. Ostaaksesi itsellesi aikaa, tässä on parhaat vinkit mustikoiden säilyttämiseen, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään.

Kuinka säilyttää mustikoita

Ensinnäkin, osta mukavimman näköisiä mustikoita, joita voit löytää. Vältä marjoja, jotka näyttävät sumeilta, pehmeiltä tai ryppyisiltä – merkkejä siitä, että ne ovat joko mätä tai melkein mätä. Kun tulet kotiin, käy marjojen läpi ja poista kaikki pahat, jotka ovat saattaneet piiloutua. Homeet leviävät nopeasti, joten on parasta olla ongelman edellä. Välttääksesi homeen muodostumisen, vältä marjojen huuhtelua vasta juuri ennen kuin olet valmis syömään ne. Tuoreiden mustikoiden säilönnässä kosteus on vihollinen!

Valitse astia, jossa on hyvä ilmavirtaus (kuten tuoppi, johon marjat tulivat!), ja vuoraa se paperipyyhkeellä imemään ylimääräistä kosteutta. Lisää marjat ja laita sitten jääkaappiin hyllylle. Hylly on parempi kuin crisper-laatikko, koska siellä on parempi ilmankierto. Tällä tavalla säilytettynä mustikoiden voi odottaa kestävän noin viikon.

Voitko pakastaa mustikoita?

Joo! Jos sinulla on tuoreita mustikoita ympärilläsi etkä ehdi syödä niitä, mene eteenpäin ja pakasta ne tulevaisuuttasi varten. Pakastettuaan ne säilyvät hyvänä ainakin muutaman kuukauden. Rakenne muuttuu, mutta ne sopivat täydellisesti smoothieihin tai leivonnaisiin lisättäväksi.

Sinun ei tarvitse sulattaa pakastettuja mustikoita useimmissa sovelluksissa (ne sulavat prosessin aikana!), mutta jos resepti vaatii tuoreita mustikoita, saatat haluta jäljitellä tuoreutta sulattamalla jäädytettyjä marjoja. Aseta ne siivilään ja valuta niiden päälle kylmää vettä, niin ne sulavat ennen kuin huomaatkaan.

Kuinka pakastaa mustikoita: