Järjestä keittiösi terveellisempien ruokavalintojen tekemiseksi
Kello on 16.30 ja olet nälkäinen. Lounas oli tunteja sitten, ja illallinen näyttää ikuisuuden päässä. Suuntaa kohti keittiö välipalaa varten tietäen, että hedelmälaatikossa on ananas – mutta silloin sinun on otettava leikkuulauta ja jättimäinen veitsi syödäksesi sen. Se on paljon vaivaa. Voit myös etsiä ruokakomerostasi sitä viimeistä proteiinipatukkaa, joka on haudattu välipalojen sekaan, mutta kuka tietää, missä se on? Mutta kun avaat jääkaapin, siellä on kätevästi paikoillaan jäänyt kakkupala. Jep, se on kakku!
Kakku on hieno. Voit syödä kakkua ja nauttia siitä todella. Mutta kehosi vaatii vaihtelua – a järkevä tasapaino erilaisia, ravinteita täynnä, energiaa täynnä olevia ruokia – jotta olo tuntuu hyvältä ja toimisi hyvin. Jos tavoittelet herkkuja, kuten kakkua joka ikinen kerta vatsasi kurisee, menetät mahdollisuuden ruokkia kehoasi myös muilla arvokkailla herkuilla (kuten kuiduilla, proteiinoilla, probiootteilla, antioksidanteilla, vitamiineilla ja kivennäisaineilla).
Tasapainoisten ruokavalintojen salaisuus
Kuinka voit helpottaa esimerkiksi tuoreiden hedelmien valitsemista kakun päälle (taas)? Vastaus voi olla vähemmän mitä jääkaapissa säilytettävät ruoat tai ruokakomero ja lisätietoja siitä, kuinka ja missä säilytät sen. "Meillä on tapana pyrkiä siihen, mikä on helppoa ja edessämme", sanoo Chelsea Stegman, MS, RD, LD, CPT, joka selittää, että sekalainen keittiö voi tuntua ylivoimaiselta. "Jos keittiötarvikkeiden tai ravinnepitoisten ruokien löytäminen tuntuu oikea-aikaiselta, ylämäkeen taistelulta, todennäköisesti tuntea olosi ylivoimaiseksi, mikä saattaa johtaa siihen, että teemme "helppo" valinnan, joka ei useinkaan ole oikea, kotitekoinen ateria."
"Kun keittiössäsi on katastrofi, etkä löydä mitään, kun olet nälkäinen, olet [todennäköisesti] menossa syö ensin mitä nappaat", sopivat Brandie Larsen ja Ryan Eisland, ammattijärjestäjät ja perustajat. / Kotilajittelu. Esityksen kanssa Suunnitteluverkosto ja valikoiman organisointituotteita mDesign, kukaan ei ymmärrä tätä paremmin kuin nämä kiireiset äidit ja yrittäjät.
Mitä tulee hyvin syömiseen, äärimmäiset (ja epäterveelliset!) toimenpiteet, kuten kalorien laskeminen, kokonaisten ruokaryhmien poistaminen tai pakkomielteinen elintarvikemerkintöjen lukeminen, eivät yleensä ole vastaus. Sen sijaan voit aloittaa yksinkertaisesti järjestämällä keittiösi hyllyt uudelleen. Tässä ovat Eislandin ja Larsenin älykkäät organisointistrategiat, joiden avulla ravintoainepakatut ruokavalinnat ovat vieläkin kätevämpiä kuin sirupussin avaaminen.
0104:stä
Luo toiminnallisia vyöhykkeitä.
Kun niitä on monia älykkäitä tapoja järjestää keittiö, Larsen ja Eisland ehdottavat vyöhykkeiden luomista sen mukaan, miten käytät tilaa. "Jokaisella vyöhykkeellä pitäisi olla tietyntyyppinen esine. Säilytämme esimerkiksi mausteita ja öljyjä yhdessä ja säilytämme ne lähellä ruoanlaittopaikkaa", Larsen sanoo. Toiminnallisten vyöhykkeiden luomisen avain on säilyttää tavarat mahdollisimman lähellä käyttöpaikkaa. Säilytä esimerkiksi uunikintaita lieden/uunin viereen ja leikkuulaudat veitsien viereen. Tällä tavalla, vaikka ravitseva ruoka-aine tai resepti vaatisi muutaman minuutin valmistelun, pilkkominen, pesu tai maustaminen tuntuu paljon vähemmän pelottavalta.
0204:stä
Maksimoi pakastin.
On niin tärkeää, että sinulla on a siisti, hyvin tilattu pakastin, varsinkin jos sinulla on tapana pakasta ylijäämät. Jos yrität tehdä sinulle sopivia valintoja yleensä, valmistat ja säilytät terveellisiä, valmiita aterioita pakastinkestävät astiat on kätevämpi, ravitsevampi ja nopeampi vaihtoehto kuin painaa sovelluksia ja odottaa toimitus.
"Järjestetty pakastin, joka on täynnä yleisesti käytettyjä tavaroita, on pakollinen, varsinkin kun olet kiireinen", Stegman sanoo. "On parasta pitää pakastevihanneksia ja proteiinia varastossa päivittäistavarakauppakäyntien välillä, kun et osta näitä tuotteita tuoreina."
AIHEUTTAA: Haluatko aloittaa syömisen paremman aivojen terveyden vuoksi? Näin voit varastoida ruokakomerosi, jääkaapin ja pakastin
0304:stä
Hakkeroi ruokakomero: Aseta terveet puremat eteen ja keskelle.
Järjestetty ruokakomero on myös välttämätön-Siellä useimmat meistä säilyttävät välipaloja ja säilyvät tavarat. "Ihmiset tehdä terveellisiä ruokavalintoja kun terveellistä ruokaa on saatavilla", sanovat Larsen ja Eisland, joten terveellisimmät välipalat laitetaan kaapin takaosaan. ne eivät ole välittömässä näkökentässäsi, joten sinun täytyy käyttää aikaa niiden etsimiseen, se ei ole suotuisaa nappaamiseen elämäntapa. "Varmista, että hyödynnät tilan hyvin ja saat tavarat, joihin haluat tarttua, nopeasti ja helposti saatavilla", Eisland lisää. Eikä vain saavutettavissa, vaan lisää saatavilla kuin vähemmän ravitsevia, kohtuudella syötäviä herkkuja. Laita voimakkaita munia, kuten pähkinöitä, siemeniä, pähkinävoita, kuivattuja hedelmiä, kaurahiutaleita, proteiinipatukat, siemenkeksejä, rapeita kikherneitä ja paljon muuta "etulle ja keskelle, joten sinun ei tarvitse etsiä", hän sanoo.
Elämäsi helpottamiseksi Larsen ja Eisland suosittelevat myös ruokakomerosi järjestämistä vyöhykkeisiin. Ryhmittele tavaroita yhteen ja "säilytä päivittäin käyttämäsi tavarat yhteen paikkaan ja harvemmin tarvitsemasi tavarat muualle."
AIHEUTTAA: 3 strategista tapaa järjestää välipalasi
0404:stä
Purista ruokasi virtaviivaistaaksesi ja tyhjentääksesi säilytystilat.
Ruoan dekantointi – vaihe, jossa sekä tuoreet että säilyvät tavarat laitetaan uusiin, usein kirkkaisiin astioihin – on tullut suositummaksi sosiaalisen median ansiosta. Vaikka se näyttää Pinterest-kauniilta, dekantointi palvelee myös älykästä tarkoitusta: parantaa näkyvyyttä, pidentää säilyvyyttä ja helpottaa ravitsevien ja tyydyttävien ruokien saatavuutta.
Larsen ehdottaa raskaiden tuotteiden leikkaamista (esim ananas, cantaloupe, ja vesimeloni) heti kun tulet kotiin supermarketista ja säilytät tuoreet kuutiot tai viipaleet tiiviisti käärittyihin, ilmatiiviisiin ruoka-astioihin lähellä jääkaapin etuosaa. Loppujen lopuksi on helppo unohtaa, että hedelmät ja vihannekset ovat vaihtoehto (ja antaa niiden pilaantua ja tuhlata rahaa!), kun niitä säilytetään tuotelaatikon takakulmassa. Ja koska voi olla haastavaa motivoida itseäsi viipaloimaan ja kuorimaan tuotteita, kun olet nälkäinen tai kiireinen, voit ottaa hetken etukäteen elämäsi helpottamiseksi tulevaisuudessa.
Useimmat paloitellut hedelmät ja vihannekset säilyvät jääkaapissa jopa viikon, jos niitä säilytetään hyvin ilmatiiviissä säiliö (haistele sitä varmistaaksesi, että se on edelleen turvallista nostaa, jos siitä on kulunut muutama päivä ja olet epävarma). Tiettyjen tuoretuotteiden viipalointi ja dekantointi saattaa teknisesti lyhentää niiden käyttöikää (verrattuna niiden varastointiin leikkaamaton tiskillä – esimerkiksi vesimeloni), niin tekeminen voi itse asiassa olla fiksu tapa kannustaa itseäsi kurkottamaan sitä aikaisemmin.
AIHEUTTAA:Salaisuus kaikenlaisten hedelmien ja vihannesten säilyttämiseen
Dekantointi voi olla hyvä askel kohti välttää turhaa ruokahävikkiä yhtä hyvin. Vaikka astioiden varastointi voi olla alkuinvestointi, ruokasi säilyy viime kädessä tuoreena pidempään, mikä auttaa sinua säästämään hieman rahaa ja vähentämään ruokahävikkiä. (Tässä on joitain meidän kaikkien aikojen suosikkielintarvikkeiden säilytysastiat.)
Eisland ja Larsen suosittelevat myös säilyvien elintarvikkeiden dekantoimista kirkkaisiin purkkeihin (he pitävät näistä ilmatiiviitä lasiastioita mDesignin bambutopit). Kestävästi valmistetut ja pinottavat, sylinterimäiset astiat, kuten nämä, maksimoivat pystysuoran tilan. Jos pidät ruokakomerosi hyvin varustetun, on helpompi löytää terveellisiä illallistuotteita, kuten papuja, ruskeaa riisiä ja täysjyväpastaa purkeissa.