Kasvipohjaisten merenelävien valmistus ruokakomeroniitillä

Kasvipohjaiset merenelävät ovat nousussa! Mutta mikä se on? Samanlainen kuin a kasvishampurilainen" tai "chik'n" nuggets, kasviperäisiä mereneläviä valmistetaan pääasiassa kasveista kasviksia ja palkokasveja, seistä eläinperäisiä tuotteita erilaisissa ruoissa. Ja vaikka Good Catchin kaltaiset yritykset luopuvat vegaanista kalapuikot ja rapukakkuja pakastimeen, voit myös valmistaa kasvipohjaisia ​​mereneläviä kotona joidenkin kanssa tavalliset ruokakomero niitit.

Huomaa, että maut eivät välttämättä ole identtisiä todellisten merenelävien kanssa, jos olet tottunut siihen, mutta rakenteet ovat huomattavan samanlaisia. Sen sijaan nämä kala- ja äyriäisruoat voidaan yhdistää ilman eläinperäisiä tuotteita, mikä on paremmin planeetalle. Toimi näin.

Ceviche, perulainen ruokalaji, joka valmistetaan usein sitrusmehussa marinoidusta valkoisesta kalasta, sekä rapeat kasvikset, kuten kurkku ja sipuli, sekä avokado ja tomaatti, voidaan tehdä kalattomaksi. Perinteisessä cevichessä, kun kala marinoituu limetissä, se tuottaa nestettä nimeltä "leche de tiger", jota käytetään cevichen maustamiseen. Kasvipohjaisessa cevichessä

AIHEUTTAA:7 kasvipohjaista ruokakomeron niittiä, joilla voit valmistaa loputtomia vegaanisia aterioita

Kasvipohjaista cevicheä varten sekoitat 1/2 kuppia ravistettua kookosmaitoa, yhden limen kuorta ja mehua sekä suolaa suuressa kulhossa. Taita viipaloidut palmun sydämet, paloiteltu paprika, ohueksi leikattu selleri, korianteri, salottisipuli ja niin paljon siemennettyä ja hienonnettua serrano-chileä kuin haluat. Täytä yksi päivä etukäteen, säilytä jääkaapissa, jotta kaikki imeytyy yhteen, ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen nauttimista. Tarjoa tostonen, tortillalastujen tai muun suosikki rapean dippituotteen kanssa.

Katso vaiheittaiset ohjeet tästä reseptistä Kalaton Ceviche.

Onko se kana vai kala? Tässä kasvipohjaisessa tonnikalasalaatissa meren kanasta tulee meren kikherne, jossa garbanzot helposti vaihdettavissa tölkkitonnikala. Jos haluat hieman mehukkaamman salaatin, voit myös vaihtaa tai sekoittaa joukkoon cannelloni-papuja.

Kasvipohjaisen tonnikalasalaatin valmistamiseksi aloita kikhernepurkista, valuta, lisää tilkka tuoretta sitruunamehua ja murskaa kulhossa haarukalla niin, että kikherneet hajoavat tonnikalahiutaleiksi. Lisää 2 rkl kasvipohjaista majoneesia (voit myös vaihtaa oliiviöljyyn tai murskattuun avokadoon vaihtoehtoisiin rasvoihin), ruokalusikallinen kapriksia, kuutioitua selleriä ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää kala- ja äyriäismakua maustamalla rakkolevähiutaleet, jotka on korjattu merikasveista ja joilla on mukava suolaisuustaso tai lisää niitä rakkolevä suolakurkkua, en minäkään, meripapuja (jotka maistuvat mereltä!) tai lusikallisen kala- ja äyriäisalaattia valmiiksi kasvipohjaiseksi tonnikala-ruoaksi, kuten voileipäksi.

AIHEUTTAA: 4 syötävää levää, joissa on superfood-potentiaalia

Olet nähnyt sen verkossa, ja nyt voit valmistaa sen keittiössäsi ilman siemeniä vesimeloni on täydellinen vaihto raa'alle tonnikalalle. Ja paljon edullisempaa myös! Kasvipohjainen puskukulho valmistuu alle tunnissa, ja voit käyttää marinoitua vesimelonia viipaleita tai kuutioita muissa sushityylisissä ruoissa, kuten käärittämällä omaa avokado-vesimelonimakia tai kokeilemalla käsiäsi nigiri. Mutta ensin tönäise.

Aloita vatkaamalla 2 rkl seesamiöljyä, 1 1/2 rkl miriiniä, yhden limen mehua, 1 rkl soijakastiketta (tai tamari), 2 tl tuoretta raastettua inkivääriä, 2 tl chili-valkosipulikastiketta (esim. Sriracha) ja 2 ruokalusikallista riisiviinietikkaa suuressa kulhossa. Taita varovasti joukkoon 3 kupillista 1/2" kuutioiksi viipaloitua vesimelonia. Anna seistä huoneenlämmössä välillä sekoittaen 20 minuuttia.

Sillä välin haluat keittää sushiriisi ja valmistaa loput täytteet. Puskukulhon koristeet ovat sinun päätettävissäsi, mutta kuoritut edamame-, tulitikkuporkkanat ja paprikat viipaloituina tai murskattua kurkkua, viipaloitua avokadoa, raastettua purppurakaalia, ajeltua retiisiä tai oikeastaan ​​mitä tahansa rapeaa Työskentele hyvin. Pickle-y-tuotteet, kuten inkivääri ja jalapeñot, sekä rapeat koristeet, kuten seesaminsiemenet tai pähkinät, voivat myös olla mukavia. Sekoita ½ kupillista kermaisen kastikkeen valmistamiseksi majoneesi 1½ rkl srirachaa. Tämä voi olla myös aika lisätä mereneläviä makuja, kuten Barnacle Foodsin kanssa. rakkolevä kuumaa kastiketta.

AIHEUTTAA:Tunnetun sushikokin mukaan tämä on paras – ja ainoa – tapa syödä sushia

Kun sushiriisi on kypsää, sekoita pienessä kulhossa 2 tl sokeria, ripaus suolaa ja 2 rkl riisiviinietikkaa. Kääntele varovasti keitetyn riisin joukkoon. Jaa kulhoihin ja ripottele päälle marinoitua vesimelonia ja valitsemasi täytteet.

Katso vaiheittaiset ohjeet tästä reseptistä Vesimeloni Poke Kulhot.