Gochujang haudutettu rintaresepti
Tuntuuko siltä, ettet nauti enää mistään? Sille on nimi – tässä on 8 tapaa, joilla voit murtautua sen läpi
Kuumenna uuni 350° F. Kuumenna öljy 5-6 litran hollantilaisessa uunissa keskilämpötilassa. Mausta rintakehä 2 tl suolalla ja 1 tl pippurilla. Lisää rintakehä hollantilaiseen uuniin ja kypsennä ruskeaksi 3–4 minuuttia per puoli; siirrä lautaselle.
Lisää porkkanat, sipuli, valkosipuli, loput 1 tl suolaa ja ½ tl pippuria hollantilaisuuniin ja kypsennä sekoittaen ajoittain lisäämällä tarvittaessa enintään ¼ liemi, jotta ruskeat palat eivät pala pannulla, kunnes vihannekset alkavat pehmetä, 5 7 minuuttiin. Lisää liemi, gochujang, hunaja, kalakastike ja soijakastike ja sekoita.
Lisää rintakehä kattilaan ja kiehauta; peitä ja siirrä uuniin. Kypsennä, tarkista tunnin välein ja lusikata haudutusnestettä päälle, kunnes rinta on kypsä, 3-3½ tuntia. Anna rintojen jäähtyä kastikkeessa peittämättömässä kattilassa. Tarjoile rintakehä kastikkeella ja perunamuusilla, kimchillä päällystetyissä tacoissa tai majoneesin ja suolakurkun kera.