Benedictin kananmunien valmistus – ja 8 tapaa päivittää brunssin perustuotteita

Yrittää tavallista pekonia, sen sijaan juovainen supermarket-tyyppi. Tai valitse italiaksi ja kokeile rapsuttaa pancettaviipaleita, vaihtoehtoisesti kokeile prosciuttoa tai prosciutto cottoa, jotka voidaan käyttää suoraan pakkauksesta. Makkarapihvit tai keitetty delikinkku ovat myös erinomaisia ​​korvikkeita.

Käyttämällä savulohi Kanadalaisen pekonin sijaan perinteisessä Eggs Benedict -valmisteessa kutsutaan Eggs Royaleksi, ja se on jumalallista. Se nähdään myös usein nimellä Eggs Norwegian. Tämä muunnelma on täydellinen pescatareille, ja yksi pieni etu on se, ettei pannua tarvitse puhdistaa. Tai rannikkomuunnelma, joka tunnetaan nimellä Eggs Neptune, kokeile tuoretta rapulihaa, joka on maustettu kevyesti sitruunamehulla ja ripaus suolaa.

Toki pekoni on osa perinteistä muna-Benny-pakkausta, mutta on kasvismuunnelmia, jotka ovat myös ilahduttavia. Paistetun pinaatin lisääminen tähän brunssin perusaineeseen tunnetaan nimellä Eggs Florentine, mutta paistettu lehtikaali tai sveitsi mangoldi olisi yhtä maukasta. Kokeile tuoretta rucolaa tai vesikrassia.

Kokeile erityyppisiä leipiä saadaksesi kierteen pohjaan. tanskalaista ruisleipää tai paksuja viipaleita paahdettua hapanleipää tekisi loistavia vaihtoehtoja, kun taas pörröisen focaccia-viipaleet olisivat unelma. Tai lähde villiin ja kokeile Eggs Benedictiä sämpylällä tai piimäkeksillä.

Tee terveellisemmäksi avokadokastike. Käsittele 1 avokado muutaman lusikallisen kreikkalaisen jogurtin, sitruunan puristuksen ja oliiviöljyn kanssa. Mausta suolalla ja cayennella. Lisää halutessasi 1 ruokalusikallinen vettä kerrallaan kastikkeen ohentamiseksi ja lusikka haudutettujen kananmunien päälle.

Paahdettu portobello sienikorkit eivät ole vain ravitsevia ja gluteenittomia, jos sitä etsit, vaan ne antavat myös suuren suolaisen makulisäyksen, koska ne ovat runsas umamilähde. Poista vain varret, sivele oliiviöljyllä molemmilta puolilta ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista 425 asteessa leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä, käännä puolivälissä, kunnes se on kypsä, 20-25 minuuttia. Jätä sitten englantilaiset muffinit väliin ja käytä pohjana paahdettuja portobello-sienikorkkeja.

Jos paistettu kana ja vohvelit ovat asia, miksi ei Benedictin munia tarjoiltu vohveleille? Vohvelien hienovarainen makeus on loistava kontrasti Eggs Benedictin kaikkien ainesosien mausteisuudelle ja rikkaudelle.