Kasvipohjaisia ruokakomeroniittejä, joilla voit valmistaa loputtomia vegaanisia aterioita
Ehkä tunnetuin kasviperäisen proteiinin lähde, ainakin toiseksi tofu, on nöyrä papu. Ja vaikka kuivatut pavut ovat herkullisia, sinulla ei aina ole tuntikausia keittää papuja. Säilytä erilaisia purkitettuja papuja, kuten valkoiset pavut, mustat pavut ja jopa kasvispavut, jotka on varastoitu ruokakomeroisi avainsanoihin erittäin nopeisiin aterioihin, kuten murskattuja papuja paahtoleivän päälle.
Linssisäilykkeet ja kikherneitä ovat myös erinomaisia käsillä aterioiden pohjana, salaatin päällyksenä ja jopa vatkataksena välipaloihin, esim. savuisia paistettuja kikherneitä.
Pasta on aina täydellinen nopea ja helppo aterian alkupala, ja lukemattomat uudet merkit nostavat pasta-iltasi ravitsevaksi (ja herkulliseksi) juhlaksi. Varastoi muutama muotoinen kikherne-, täysjyvävehnä- tai kasviksilla rikastettua pastaa antaaksesi arki-ilta-aterialle lisäpotkua kuitua ja vitamiineja. Tee tämä kirsikkatomaattikastiketta minkä tahansa tyyppisen pastan kanssa tai nauti todella nopeasta ja tyydyttävästä aglio ja olio valkosipulinen pasta.
Tämä seesaminsiementahna on a on pakko kaikissa kasvipohjaisissa ruokakomeroissa sen kermaisuuden, täyteläisyyden ja kaikkialla esiintymisen ansiosta. Käytä sitä salaatinkastikkeena, kastellaan paahdettujen kasvisten päälle, sekoitetaan smoothieksitai täydentämään kermaisia kastikkeita sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. Se on myös hyvä sellaisenaan dippina ja tekee jopa ihmeitä erilaisia jälkiruokia!
AIHEUTTAA: Löysimme herkullisimman (ja yllättävimmän) ainesosan vaihtoon meijeriin
Sinun suosikki pähkinävoita menee pitkälle kasvipohjaisessa ruoanlaitossa, olipa kyseessä sitten maapähkinä, manteli tai cashew. Voit tietysti varastoida kaikkia kolmea ja jopa auringonkukansiemenvoita, jos olet suuri lajikkeen suhteen. Nämä proteiinin lähteitä, terveelliset rasvat ja vitamiinit ovat yhtä maukkaita nuoletuna lusikasta kuin ne ovat nopeita vegaanisia aterioita, kuten nopeat pähkinäiset nuudelit, manteli granaattiomena paahtoleipää, ja enemmän.
Olitpa lihaliemikeittiö tai ruokakomero, pidä pilaantumatonta kasvislientä aina saatavilla. Sen lisäksi, että on hienoa olla kyydissä, kun haluat vain siemailla keittoa, kasvisliemi voi myös lisätä makua keitettyihin jyviin tai kvinoaa voidaan käyttää haudutusnesteenä kovemmille vihanneksille, kuten sienille, ja tietysti se toimii alkupalana tai pohjana runsaammille resepteille Kuten punaisen linssin curry tai kasviskeitto.
Jotain, mikä erottaa ravintolan ruoanlaitosta kotiruoan, voi olla erinomainen hapon käyttö, jonka useimmat kokit on koulutettu täydellisiksi. Sitruunan tai limetin puristus voi usein auttaa tässä, mutta jos sinulla ei ole tuoreita sitrushedelmiä käsillä tai haluat syvemmän, rohkeamman maun, etikka on paras makuystäväsi. Laadun varmistamiseksi etsi etikkaa, johon ei ole lisätty sokeria tai muita maku- tai väriaineita. Käytä sitä sisään etikalla paahdettuja perunoita, kohteeseen ravista omaa vinaigrettiäsi, tai tehdä omasi omaa marinoitua sipulia ja mausteet.
AIHEUTTAA: 9 parasta etikkaa ruoanlaittoon – ja 2 etikkaa, joita sinun ei pitäisi koskaan käyttää
Tekstuurin lisääminen kasvipohjaisiin ruokiin nostaa yksinkertaisen ruokakomeroillallisen täyteläiseksi herkuksi. Pidä suosikkisiemenet, kuten pellavan, auringonkukan tai seesamin, käsillä koristelua, rapsutusta ja muutama lisätty ravintoaine. Pähkinät ovat toinen loistava tapa parantaa rakennetta, kuten a salaattipeite, tai vain kevyesti paahdettua ja hienonnettua, jotta voit heittää kulhoon pehmeää ruokaa, kuten riisiä tai pastaa. Jauha pähkinät rapeaksi päällysteeksi tofulle tai käytä ruokakomero pähkinöitä ja sekoita ne kasvipohjainen pesto.