Kuinka tehdä pannukakkuja ilman munia

Voitko tehdä pannukakkuja ilman munia? Voit ehdottomasti! Riippumatta siitä, onko sinulla muna -allergia, et syö munia tai olet vain loppunut, meillä on tapoja tehdä vastustamattomia pannukakkuja tyhjästä.

Pino pannukakkuja, voita ja vaahterasiirappia on yksi suloisimmista tavoista aloittaa päiväsi. Mutta jos avaat jääkaapin ja sinulla ei ole munia, sinun ei tarvitse juosta kauppaan tai tyytyä vähemmän tyydyttävään aamiaisvaihtoehtoon. Kyllä, pannukakkuja ilman munia voi varmasti tapahtua - luultavasti jo esineillä ruokakomeroosi. Emme puhu vain vegaanisista pannukakkuresepteistä tai laatikkoseoksista. Tässä on joitain Test Kitchen -vinkkejä munan korvikkeille käytettäväksi suosikki pannukakkuresepteissämme, mukaan lukien kirnupiimäpannukakkuja, suklaalastuja, ja enemmän. Joten olitpa lyhyt munista, olet seurassa allergian kanssa tai noudatat vegaanista ruokavaliota, tässä on miten tehdä pannukakkuja ilman munia, jotka ovat silti erittäin kosteita, pörröisiä ja herkullisia.

Useimmat klassiset pannukakkureseptit, kuten helppo reseptimme (kuvassa yllä), edellyttävät vähintään yhtä munaa taikinassa. Jos haluat tehdä kotitekoisia pannukakkuja ilman munia, tässä on joitain parhaista panoksistasi.

Jos et ole koskaan kuullut siitä, aquafaba on neste purkitetuista kikherneistä, jotka maagisesti vatkaa aivan kuten munanvalkuaiset. Testikeittiömme mukaan aquafaba on yksi parhaista universaaleista munien korvikkeita pannukakkuissa. Käytä sitä vain tyhjentämällä neste ja korvaamalla 3 rkl aquafabaa 1 kokonaista munaa kohti.

Paljon pannukakkuja jotka vaativat vain vettä ilman munia, valmistetaan tärkkelyksestä, kuten maissitärkkelyksestä tai perunatärkkelyksestä. Nämä auttavat sitomaan ja sakeuttamaan pannukakkuja ilman munia. Käytä 1 rkl tärkkelystä (eli maissia, tapiokkaa, perunaa) sekoitettuna 3 rkl vettä per muna. Voit myös kokeilla valmiita munan korvike joka on tehty tärkkelysyhdistelmällä ja noudata pakkauksen ohjeita.