22 vegaanista keittoreseptiä kausiluonteisten vihannesten käyttämisestä

Salainen ainesosa antaa sinulle namia kermaisuutta? Leipä kastettu vegaaniseen maitoon ja soseutettu keittoon!

Tämä maukas vegaanikeitto sisältää runsaasti boolia runsaan curryn, maustepippurin ja cayennen sekoituksen ansiosta.

Et unohda kanaa tässä klassisen meksikolaisen keiton runsaassa vegaaniversiossa-kikherneet ja quinoa tekevät täydellisiä, proteiinipitoisia.

Korosta kesän bonuksesi tällä maukkaalla maissi- ja tomaattikeitolla. Huomautus: Jos haluat säilyttää tämän kasvipohjaisen, jätä kermavaahto tai käytä kasvipohjaista jogurttia.

Inkivääri, kumina ja kurkuma maustavat tämän maukkaan vegaanisen linssikeiton.

Hapokas sitruuna tasapainottaa linssien maanläheisen maun ja tekee helposti keitettävän keiton. (Sen voi valmistaa vain puolessa tunnissa.)

Jos etsit jotain maukasta keittää liedellä talvi -iltapäivänä, kokeile legendaarisen primatologin (ja ympäristönsuojelijan) Jane Goodallin kodikasta, maanläheistä vegaanikeittoa.

Cilantro tuo raikkaan ilmeen tasapainottaakseen mausteisen vegaanisen linssikeiton.

Nauti illallinen pöydälle 20 minuutissa tai vähemmän tarjoamalla lämmittävää curry -lientä tofun, parsakaalin ja nuudeleiden kanssa.

Pakkaa paljon makua (ja ravinteita) yhteen kulhoon tällä kasviskeitolla, joka saa perunoita. (Vegaaneille kypsennä purjo öljyn sijasta ja lisää vegaaninen jogurtti tarjoiltavaksi kermavaahdon sijaan.) 

Butternut squash, orzo ja shiitake -sienet tekevät maukasta vegaanista pastakeittoa.

Ohita valinnainen silputtu kana-maapähkinät tarjoavat runsaasti proteiinia tässä runsaassa, mausteilla täytetyssä patassa.

Mausteinen punainen curry ja kookosmaito maustavat soseutettua squash -keittoa rapealla tofu -krutonilla.

Pehmennetyt cashewpähkinät ovat vegaanin salainen ainesosa kermaisuuden lisäämiseen ilman maitotuotteita - niitä käytetään todella antamaan tälle keitolle rikkautta.

Perunat ovat salainen ainesosa, joka tekee kasvipohjaisesta kukkakaali-keitosta kermaisen ilman ripaus maitoa.

Yhdistä tämä kermainen kukkakaali -keitto runsaan salaatin kanssa täydelliseen syksy- tai talviateriaan.

Tämä erittäin helppo hitaasti keitettävä resepti on täydellinen kiireisiin öihin-ja makeuttamattoman kaakaon lisääminen kastikkeeseen antaa sille täyteläisen maun.

Tämä kasvissyöjäversio peruna-purjo-keitosta vaatii hauduttamista parmesaanikuorella ja annos hapanta kermaa tarjoilua varten. Jos haluat tehdä siitä vegaanisen, jätä haudutus parmesaanikuoren kanssa ja kokeile hiukan ravitsemuksellista hiivaa maun mukaan - ripaus vegaanista jogurttia voi korvata kermavaahdon.

Tämä nopea ja helppo makea ja mausteinen perunakeitto voi laittaa illallisen pöydällesi alle puolessa tunnissa.

Perunat, kukkakaali ja porkkanat tasapainottavat punaisen curryn lämpöä tähän täydelliseen vegaaniseen talvipataan.

Paahdetun kurpitsan palaset lisäävät makeutta mausteiseen harissapohjaiseen keittoon.

Ripaus kookoskermaa antaa tälle maukkaalle vegaaniselle kurpitsakeitolle täyteläisen maun.