Kuinka valmistaa pekonia 5 eri tavalla

Mutta ehkä älä paista sitä pannulla. Testikeittiömme jakaa helpoimman, maukkaimman ja siistimmän menetelmän jokaiseen nauhatilanteeseen.

18 x 13 tuuman leivinpaperille mahtuu 8-10 viipaletta. Vuoraa se alumiinifoliolla ja sitten leivinpaperi nopeaan puhdistukseen. Järjestä viipaleet 1/2 tuuman välein. Paista 400 ° F: ssa 14–15 minuuttia pureskeltavaa pekonia tai 16–18 minuuttia rapeaa pekonia varten. Valuta talouspaperilla vuoratulle lautaselle.

Kun tarvitset vain salaattikastiketta tai aamiaista, mikroaaltouuni antaa sinun kävellä pois siivun kypsyessä. Vuoraa mikroaaltouunin kestävä levy kolmella paperipyyhkeellä. Lisää 1 siivu pekonia ja päälle vielä 3 paperipyyhettä. Käännä toinen mikroaaltouunin kestävä levy päälle, jotta saat roiskeenkestävän kannen. Paahtavampaa pekonia varten keitä keskilämmöllä 5 minuuttia. Saat rapean viipaleen mikroaaltouunissa korkealla 2-3 minuuttia.

Koska kalkkunapekonissa on vähemmän rasvaa kuin sen sianlihaisessa vastineessa, pieni öljy tekee suuren eron crunch -rintamalla. Kuumenna 2 tl. rapsiöljy pannulla keskipitkän päälle. Lisää viipaleet yhteen kerrokseen ja kypsennä, kääntämällä ajoittain, kunnes kypsennät mielesi mukaan, noin 6 minuuttia. Poista ja valuta paperipyyhkeellä vuoratulle levylle.

"Miljardöörin pekoni" tai "sian karkki" on brunssilevityksesi tähti. Vuoraa leivinpaperi alumiinifoliolla ja päälle ritilällä. Sekoita 1/2 dl vaaleanruskeaa sokeria, 1 tl. chilijauhetta ja 3/4 tl. jauhettua inkivääriä pienessä kulhossa. Aseta 8 viipaletta paksua leikattua pekonia ritilälle. Ripottele 1/4 dl sokeriseosta. Paista 400 ° F: ssa, kunnes sokeri alkaa kuplia, noin 15 minuuttia. Käännä viipaleet ja lisää loput sokeriseoksesta. Jatka kypsentämistä, kunnes karamellisoitu ja rapea, 12–15 minuuttia.

Käytä paksuleikattua pekonia; helpottaa viipalointia tarttumalla pakkaukseen, jossa on pinottuja, ei vyöruusuisia nauhoja. Jäädytä pakkaus 20-30 minuutiksi. Kun pekoni on kiinteä, leikkaa se 1/2 tuuman palasiksi. Laita syvään paistinpannuun tai hollantilaiseen uuniin ja kypsennä keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes rasva vaahtoutuu ja pekoni on rapea, 15–18 minuuttia. Poista lusikalla ja valuta talouspaperilla vuoratulle lautaselle.