Omsom -aterian aloituskatsaus: Maukas viikonloppuillallinen

Ruoankirjoittajana ja innokkaana kokkana olen ensimmäinen tervetuloa keittiön pikavalinta. Tietenkin on uskomattoman tyydyttävää, jopa rauhoittavaa tehdä tyhjästä valmistettuja ruokia-hankinta ainesosia, valmistelee jokaista vaihetta ja käyttää aikaa, jotta maut sekoittuvat ja sekoittuvat - mutta se ei ole minulle kestävää. Tiistaina klo 19.00 tarvitsen 30 minuutin illallisen pelastaakseni juustoa ja keksejä (ja lasillisen viiniä) "aterian".

Siinä se on Omsomin alkupalat tulevat sisään. Sisältää herkullisuutta, kuten thai -larb, korealainen bulgogi ja filippiiniläinen sisig tuotemerkin valikoima kastikkeita ovat maukas perusta ilmiömäisille aasialaisille ruokalajeille. Lisään vain paketin suosikki vihannekseen tai proteiiniin, ja 30 minuutin sisällä minulla on illallinen, joka maistuu siltä, ​​että olen viettänyt tuntikausia ruoanlaittoon.

Mutta vaikka Omsom -aterian käynnistimet ovat nopeita, brändi ei leikkaa kulmia tai vesitä makuja. Sisaret ja perustajat Kim ja Vanessa Pham kasvoivat katsomassa äitinsä kokkaavan vietnamilaisia ​​ruokia tyhjästä joka ilta ja lähestyivät Omsomia samalla rakkauden työllä.

"Aloitimme Omsomin tuomaan ylpeitä, äänekkäitä aasialaisia ​​makuja käden ulottuvillesi viikon jokaisena päivänä", he kirjoittavat brändin sivustolla. "Palasimme juurillemme rakentaaksemme vihdoin unelmiemme yrityksen - sellaisen, joka ylpeänä ottaa takaisin ja juhlii aasialaisten makujen, tarinoiden ja yhteisöjen joukkoja."

Phams työskenteli yhdessä New Yorkin ja San Franciscon ravintoloiden arvostettujen kokkien kanssa kastikkeiden kehittämiseksi, keskittyen suoraan Aasiasta hankittuihin korkealaatuisiin raaka-aineisiin. Esimerkiksi Omsom käyttää viittä erilaista chiliä kuudessa alueellisessa keittiössään pysyäkseen uskollisena kunkin ruokalajin kulttuuriselle eheydelle. Jokainen hyllyvakaa paketti sisältää 1,8 unssia - riittää kahden ihmisen ruokintaan - ja mukana tulee reseptikortti, joka opastaa aterioiden valmistuksessa, jotka vievät vain 15 minuuttia.

Kuluneen vuoden aikana Olen kokeillut kaikkia Omsomin seitsemää käynnistintä erilaisia ​​lihoja ja vihanneksia: vietnamilainen sitruunaruoho BBQ on makea ja tuoksuva; kirpeä japanilainen yuzu misoyaki saa ho-humin luuttomat kanan reidet tuntumaan erityisiltä; Kiinalaisessa mala -salaatissa on tulinen potku, joka lämmittää minua sisältä ulospäin. Reseptit käyttävät erilaisia ​​tekniikoita paahtamisesta pannulla paistamiseen, ja ne ovat olleet yksinkertaisia ​​kokata. Aikaa vievin vaihe on yleensä käsin marinadi. Haluat myös ottaa huomioon riisipannun valmistaminen, nuudelit tai jopa kulho rapeaa salaattia, jotta alkupalat ovat täysi ateria.

Toinen asia, jota arvostan Omsomissa, on se, että se yksinkertaistaa puhdistusta. Koska kaikki ainesosat ja mausteet on mitattu valmiiksi, minun ei tarvitse huolehtia likaisista mittalusikoista tai mausteista roiskuneista työtasoista. Usein minun on pestävä vain kulho, lastalla ja pannulla.

Mutta ei vain mukavuus tehnyt minusta superfanin. Totta puhuen olen kiitollinen Omsomin ateriasarjoista, koska ne ovat hajottaneet viimeisen puolentoista vuoden karanteeniruoan yksitoikkoisuuden. Jokaisen ruokalajin uskomattomat maut - pirteä, savuinen, umami, suolainen, virkistävä - vievät minut pois järjettömästä syöksymisestä ja muuttavat urakan luovaksi prosessiksi. The pienistä paketeista on tullut hyppypisteitä lisää keittiöön tutustumista varten, kehottaen minua kokkaamaan ruokia, joita minulla on koskaan ollut vain ravintoloissa. Omsom ravitsee sekä kehoani että mieltäni.

Enkä ole ainoa, joka rakastaa Omsomia. Brändin sivusto on täynnä tuhansia ylistäviä arvosteluja. "Nämä alkupalat pakastavat kaikki lupaamansa maun", yksi kirjoitti. "Ne ovat herkullisia ja tuoksuvat uskomattomilta."

Omsom -alkupalojen nauttimiseen on useita tapoja, ja mielestäni paras on kokeilla tuotemerkin näytteenottosarjoja. Sen Kaakkois -Aasian näytteenotin sisältää kuusi pakettia vietnamilaista sitruunaruohoa, thai -larbia ja filippiiniläistä sisigiä, kun taas Itä -Aasian sarja sisältää japanilaista yuzu misoyakia, korealaista mausteista bulgogia ja kiinalaista mala -salaattia. Jos olet valmis kokeilemaan kaikkia Omsomin tarjouksia, mukaan lukien erityinen 4-pakkaus Pepper Teigenin krapow-käynnistintä, tämä nippu ruokkii sinulle jopa 40 ateriaa. Vieritä alas nähdäksesi keittiön pelinvaihtajat nyt.