Täydelliset viiniparit kaikille suosikki BBQ- ja grilliruoillesi

Viinien valinta, jotka täydentävät suosikki grillattujen ruokiemme kaikkia sitkeitä, suolaisia ​​ja makeita makuja, voi olla haaste. Niin monta erityyppistä palettia miellyttääksesi! Mutta ennen kuin heität pyyheeseen ja päätät Bud Light- ja pinot grigio-tapauksista, haluamme poistaa kaiken pelotuksesi. Vakavasti, saat parilliset hampurilaiset Beaujolais'n kanssa ja enemmän kuin suora ylös sommelier juuri ajoissa neljänteen.

Kysyimme asiantuntijoita osoitteesta saadaksesi tietoa siitä, kuinka grillastushintasi saadaan elämään oikealla pullolla Vivino, maailman suurin online-viinimarkkina. Heidän viiniprofiilit auttoivat meitä pyöristämään nämä suositukset parhaimmista lajikkeista kaikentyyppisille grillijuhlavieraille. Olitpa isäntä vetämiä sianlihaa käyttäviä ihmisiä tai tofuun pyrkiviä ihmisiä, lupaamme, että he siemailevat jotain, joka makaa * harmonisesti *

hampurilaiset

Tee pari Beaujolais Red: n kanssa. Hampurilaiset ovat kesägrillattuja niittejä, joten on vain sopivaa, että ne paritellaan kesän ykkösgrilliviinin: Beaujolais kanssa. Kevyt, raikas ja hauska Beaujolais on erittäin ruokaystävällinen, ja siinä on herkkä punainen kirsikka- ja mansikkamaku ja ripaus maata.

Kuumat koirat

Muodosta pari kuivan, kuvioidun ruusun kanssa. Lisäykset tekevät hot dogista, joten tärkeintä on löytää viini, joka on riittävän monipuolinen pariksi minkä tahansa kanssa, jonka voit heittää koiran huipulle. On vaikea mennä pieleen kuiva ruusu, mutta etsi yhtä, jolla on jotain luonnetta, olipa kyse sitten maanpäällisestä mineraalisuudesta, zippy-happamuudesta tai ainutlaatuisista, suolaisista makuista.

Grillattua maissia

Yhdistä pariton Chardonnay. Makea, suolainen, voinen grillattu maissi tarvitsee viiniä, joka korostaa, mutta ei ylitä makuaan, siksi teräksessä tai vanhassa tammessa vanhennettu Chardonnay on luonnollinen ottelu. Useimmat kypsymättömät Chardonnay-tuotteet käyvät edelleen läpi malaolaktisen käymisen, jolloin saadaan kermainen, voinen rakenne, mutta ilman vanilja- ja leivonnaismausteita, jotka ylittäisivät maissin.

Grillattuja mereneläviä

Yhdistä mineraalisesti Sisilian valkoiseen. Hyödyntäkää grillattujen merenelävien ydin suolaisella, tyylikkäällä saarenvalkoisella. Sisilialaisilla valkoviineillä, etenkin Etna-vuoren rinteillä kasvatetuilla, on selkeä vulkaaninen mineraalisuus, sitruunahappoisuus ja ripaus suolapitoisuutta, mikä luo rantaa muistuttavan tunnelman.

Grillattua tofua

Yhdistä Samppanja tai crémant. Kasvissyöjät tarvitsevat myös grillausmahdollisuuksia, ja luovasti valmistettu tofu voi olla erinomainen korvike muuten liharaskaille juhliin. Kuplat samppanjassa tarjoavat hienon kontrastin tofun tekstuurille, kun taas hapokas sitrushedelmämaku ja keskittynyt happamuus tekevät siitä pariksi melkein minkä tahansa makuprofiilin kanssa.

Porsaan kyljykset

Yhdistä pariin Oregon Pinot Noir kanssa. Porsaankyljykset muodostavat parin hyvin sekä punaisen että valkoviinin kanssa, mutta punahilalla on reuna kuivalla hierovilla grillillä. Keskipitkässä Pinot Noirissa Willametten laaksosta Oregonissa on vähän kaikkea sianlihaa paloittelu vaatii, makuystävällisiä, sulavia reheviä uuden maailman kirsikka-kola-eshedelmiä, jotka muistuttavat vanhaa maailmaa maa.

Pohjois-Carolina-tyylinen vedetty sianliha

Yhdistä parit kuiviin Rieslingiin. Jotta viini pysyisi Pohjois-Carolina-tyylisessä pullotetussa sianlihan etikkapohjaisessa kastikkeessa, kaksi asiaa on välttämätöntä: sokeri ja happo. Ei-kuiva Riesling on vastaus suuveden happamuus ja vain hiukan jäännössokeria, jotta viini ei vaikuta liian karkealta.

Memphis-tyylinen vedetty sianliha

Pari mehukas Zinfandel. Hieman makeampi kuin Pohjois-Carolina-tyylin savuinen, mausteinen Memphiksen tyyliin vedetty sianliha vaatii viiniä, jolla on mehukkaita, pyöreitä hedelmiä, kuten klassinen Kalifornian Zinfandel. Vaikka Zinfandel voi olla liian hiljainen ja runsaasti alkoholia sisältävä, parhaimmat esimerkit tasapainottavat kehon happamuudella, jolloin tuoreet punaiset ja karhunvatukkahedelmät voivat räjähtää kitalaessa ja täydentää sianlihaa.

kylkiluut

Yhdistä pari Pohjois-Rhône Syrah: n kanssa. Hyödyntäkää vauvan selän kylkiluiden pariliitos omaksumalla maut, jotka tekevät kylkiluista niin darn hyviä viiniä, joka kantaa niitä kaikkia. Täynnä savua, lihaa ja mustaa piparista hyvyyttä, Syrah Pohjois-Rhônesta on oikeassa rahan suhteen kuin joku ottaisi savustetut kylkiluut itse ja laittaisi ne viiniin.

Pihvi

Yhdistä Napa Cabernet Sauvignon. Pihvi- ja Napa Cab -sovellusten sovittaminen ei ole mielenterveyttä, mutta viedäksesi pariliitoksen uudelle tasolle, katso ylös - vuorelle. Viinitarhat, jotka sijaitsevat Napan laakson muodostavilla vuoristoalueilla, kuten Spring Mountain Alueella tai Chilesin laaksossa on korkeuden lisäetu, joka luo hillittymmän, tyylikkään tyylin viiniä.

LIITTYVÄT: Tämä miettimätön sommelier-temppu Rosen ostamiseen saattaa olla salainen nero