Löysimme kaavan erittäin tyydyttävän salaatin valmistamiseksi

Lämpimät kesäkuukaudet ovat tyypillisesti kevyempien hintojen aika. Kiinnitämme kohti tasapainoisia ja kirkkaita ruokia, jotka eivät paina meitä, ja reseptejä, jotka eivät vaadi uunin kytkemistä päälle tai seisoa kuuman lieden päällä. Salaatit ovat täydellinen helppo kesäruoka, mutta heillä on huono maine, koska ne ovat yksinkertaisesti “kaninruokaa” tai eivät tyydyttäviä tarpeeksi ollakseen enemmän kuin lisukkeita. Osoittautuu, että vihreiden muuttaminen todelliseksi aterioksi on helpompaa kuin näyttää, kunhan tiedät, mitkä komponentit ovat avainasemassa.

Voi olla hyödyllistä, että sinulla on yleinen kaava, jotta voit luoda terveellisiä, runsasta, aterian kokoisia salaatteja, joita voit ottaa loputtomiin ohjeisiin käyttämällä mitä tahansa jääkaapissa olevia ainesosia. käyttämällä kausituotteet pitää salaatit mielenkiintoisina ja monipuolisina ympäri vuoden, niin löysi viljelijöiden markkinat ja katso mitä löydät! Tietysti voit aina lisätä täällä lueteltuja perusteita - murskattu juusto, hienonnettu scalions ja paahdetut vihannekset - kaikki tekevät upeista salaattipeiteistä. Vaikka pyöritätkin, olet varma, että sinulla on täydellisesti tyydyttävä salaatti joka kerta.

vihannekset

Vihreät ovat lähtökohta terävälle, kirkkaalle ja tasapainoiselle salaatille. Älä rajoitu pelkästään jäävuoreen tai roomalaan- Valittavissa on lukemattomia vihanneksia, mukaan lukien mausteinen rucola, tarjous vauva-pinaatti, kermainen voisalaatti ja paljon muuta. Jos valmistat salaattia etukäteen, kuten seuraavan päivän lounaalle, valitse tukeva vihreä, kuten lehtikaali, joka ei haalistu jääkaapissa. Sisällytä tarpeeksi vihanneksia, jotta luodaan vankka perusta, mutta älä ylikuormita kulhoa niin paljon, että muut komponentit eksyvät vihreän meren päälle. Hyvä ohje on suunnilleen kaksi kuppia vihanneksia per henkilö ateriakoon salaattia varten.

proteiini

Proteiinilähteen sisällyttäminen on avain salaatin muuttamiseksi rauhalliselta puolelta runsasta ruokaa. Grillattu kana, pihvi tai kalastaa ovat kaikki upeita vaihtoehtoja, varsinkin jos sinulla on jäljellä viikonloppupaistauksesta. Kasvissyöjille tofu, tempeh, munat ja pavut ovat tie. Tavoitteena on vähintään 15 grammaa proteiinia per syöjä ja sano hyvästit kurja salaatin stereotyypille.

Jyviä

Vilja jätetään usein huomiotta salaattiainesosia ajatellessaan, mutta ne lisäävät vihanneksen ja aineen kasviksen hyönteiseen, joka nostaa tyytyväisyyskertoimen joukkoon. Chewy farro on suosikki salaattilisäaineeni, mutta quinoa ja ruskea riisi ovat myös hyviä vaihtoehtoja. Keitä jyvät pakkausohjeiden mukaan ja anna sitten jäähtyä ennen lisäämistä, jotta vihreät eivät kuihtu.

Makeus

Olen tikkari kaikille suola- ja makea-yhdistelmille, ja salaatit eivät ole poikkeus. Ripaus makeutta muuten suolaisessa salaatissa lisää aromien monimutkaisuutta, mikä tekee siitä rehellisesti halutun. Kuivatut hedelmät, kuten karpalot, kirsikat tai rusinat, tuoreet hedelmät, kuten rapeat omenanpalat tai viipaloidut mansikat, tai lasitetut pähkinät, kaikki toimivat. Jopa kourallinen maissin ytimiä saa työnsä päätökseen, jos haluat jotain hieman hienovaraisempaa ja vielä parempaa, jos se on tuore, kesälajike, jonka voit löytää kesällä maatilatiloilta ja markkinoilta ympäri maata kuukaudet.

räsähdys

Tekstuurilla on valtava rooli tasapainoisen ja ikimuistoisen salaatin luomisessa. Paahdettuja pähkinöitä tai siemeniä, porkkanaa tai retiisiä tai kotitekoisia krutonkeja kaikki lisäävät sen tyydyttävän pureman. Odota lisäämäsi rapeita palasia, kunnes olet salamannut salaattia kastikkeeseen (ks. Alla), jotta etten likaisuus pilaa suuhuolet.

pukeutuminen

Pidä sidos yksinkertaisena ja kevyenä; tämä on vain viimeinen kosketus, eikä sen saisi hidastaa muita ainesosia. Peruskastikkeessa hyvä peukalosääntö on 1 osa happoa 3 osaan öljyä, ja pieni suola ja pippuri kastikkeessasi auttaa tuomaan esiin kaikki muut maut. Oliivi- tai avokadoöljyt ovat erinomaiset valinnat pukeutumiseksi yhdistettynä sitruunamehuun tai etikkaan. Kokeile balsamicia hienostuneen makeuden saamiseksi tai punaviiniä tangier-kastikkeeksi. Toinen hieno vaihtoehto, johon vain hiukan enemmän osallistuu, on tämä fantastinen, go-to vinaigrette resepti. Tee iso erä ja säilytä jääkaapissa jopa viikon ajan. Odota, kunnes oikein ennen tarjoilua lisäät siteen. Lisää vain niin paljon, että se peittää lehdet, mutta ei niin paljon, että ylimääräiset uima-altaat kulhon pohjalla ovat sen jälkeen, kun olet heittänyt sen kaiken yhdessä.

LIITTYVÄT: 7 tulehduksellista ruokaa, jotka syövät joka päivä pitkäaikaisen terveyden ja onnellisuuden vuoksi