Kuinka puhdistaa valurautaa, nonstick- ja ruostumattomasta teräksestä valmistettuja keittiövälineitä

Laadukkaiden keittiövälineiden löytäminen on valtava tehtävä, sillä markkinoilla on tungosta markkinoita ja loputtomia metalleja, pinnoitteita ja hintapisteitä. On syytä, että kaikki ilmoittautuvat sarjaan avioliiton yhteydessä - olitpa sitten kokki päivittäin tai kerran vuodessa. Luotettavat kattilat ja pannut ovat kalliita ja silti välttämättömiä jokaisessa keittiössä.

Siitä huolimatta, kun sinulla on tukeva paistinpannu, kattila ja varastosäiliö et al. Toisaalta heidän pitäisi kestää sinut. On olemassa useita tekijöitä, jotka määräävät, kuinka kauan kattilat ja pannut kestävät - etenkin olipa ne tarttumattomia, ruostumatonta terästä, valettuja rautaa tai kuparia ja mitä materiaaleja käytettiin niiden valmistukseen - mutta yksi parhaista tavoista ylläpitää keittiövälineitäsi on käyttää oikeaa puhdistusta menetelmä.

Ensinnäkin välttäkää astianpesukonetta, vaikka valmistaja sanoo, että se on kunnossa. Vaikka keittiövälineet ovat nyt kestävämpiä kuin koskaan ennen (

Erityisesti nonstick on edennyt pitkälle), astianpesukoneessa käytetyt lämpötilanvaihtelut ja ankarat pesuaineet voivat tylsää ja vahingoittaa keittiövälineiden viimeistelyä ajan myötä.

Säilytäksesi arvokkaita pannujasi niin kauan kuin mahdollista, käytä vain lämpimää vettä, astianpesuainetta ja (tarvittaessa) kyynärpäärasvaa. Ja estääksesi lämpöshokista aiheutuvat vääntymiset, anna pannujen jäähtyä huoneenlämpötilaan ennen niiden huuhtelua. Tässä on erityisiä tapoja puhdistaa keittiövälineet materiaalien perusteella.

LIITTYVÄT: Tämä yksinkertainen ja erittäin yleinen virhe tuhoaa keittiövälineet

Valurauta

Tehokkain tapa säilyttää vaikeasti ansaitut mausteet valurautakaapin pinnalla on rajoittaa sitä aikaa, jolloin paljastat kattilan vedelle. Lue: mitä teetkin, älä liota. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi huuhtele pannu heti, kun olet valmistanut ruoanlaiton, kun se on ollut mahdollista jäähtyä. (FYI, valurauta säilyttää erinomaisesti lämpöä, joten tämä voi viedä jonkin aikaa).

Keitetyille roskille, jotka eivät pääse pistämään lämpimällä vedellä, käytä karkeaa suolaa ja kasviöljyä hankauspastan valmistukseen, huuhtele sitten kuumalla vedellä ja muutamalla tipalla mietoa astianpesuainetta tarvittaessa. Voit myös ottaa käyttöön ei-metallisen pesuharjan, kuten tämä Lodge. Ruosteen muodostumisen estämiseksi kuivaa paistinpannu huolellisesti ja peitä pinta kevyesti kevyellä öljyllä. Peitä paperipyyhkeellä suojaamaan sitä pölyltä varastointia varten.

Jos astia muodostaa tahmean pinnoitteen tai alkaa ruostua ajan myötä, anna sille hankaa teräsvillalla ja mausta se uudelleen. Tutustu tähän hyödylliseen oppaan oikeaan tapaan valuaudan maustamiseen.

Tarttumaton

Nonstick-kattilat ja pannut ovat hengenpelastajia, kun on kyse kypsien ruokien keittämisestä vähän öljyä ja melkein mitään siivousta - munakkaat, pannukakut, sekoitetut kasvikset ja muut liu'uta heti pinnalta helppous. Liukas pinta tekee puhdistuksesta myös tuulen. Pese pehmeällä sienellä yksinkertaisesti kuumalla saippuavedellä. Vältä hankaavia sieniä tai puhdistustyynyjä. Joka kerta kun käytät niitä, kaapat kiinni tahmea maali vähitellen.

Yksi toinen iso virhe, jonka näemme kerta toisensa jälkeen nonstick-pannuissa, on keittosuihkujen käyttö. Ajan myötä nonstick-sumutuksessa oleva lesitiini (PAM on suosituin) kypsyy pannun pinnalle, kertyy ja siitä tulee lähes mahdotonta poistaa. Lopputulos? Pilattu nonstick paistinpannu. Pinnoite hajoaa kokonaan sumusta ja se ei enää toimi ei-tarttuvana pinnana.

LIITTYVÄT: Vähän tunnettu temppu, jolla voit tehdä nonstick-astiat kestäväksi

Ruostumaton teräs

Niin kaunis, kun ostat ensimmäisen kerran! Ja kun kyse on kuumasta ruskeutumisesta ja erittäin tasaisesta lämmönjaosta, mikään ei ole ruostumattomasta teräksestä parempi. Kun olet pihkinnyt pihvin, huomaat todennäköisesti, että aiemmin kiiltävän pannun pinta näyttää suunnilleen ruskealta kuin liha. Aloita peseminen kuumalla saippuavedellä. Jos tämä ei poista tahroja (ja se todennäköisesti ei tule), hankaa pinta Bar Keeper's Friend -sovelluksella dobie-tyynyllä ja kerää paljon kyynärrasvaa.

Anodisoitu alumiini

Anodisoitu alumiini on alumiinia, jota on käsitelty elektrolyyttisellä prosessilla sen kestävyyden lisäämiseksi. Toisin kuin useimmissa muissa tyyppisissä teippeissä, joitain kovaanodisoituja alumiiniasekoitteita voidaan käyttää kuumuudella. Jos havaitset ajan mittaan ruma merkkejä pannun pinnalla, keitä seos, jossa on 2 rkl kermaa viinikiviä ja 1 litra vettä ja anna seistä 10–15 minuutin ajan. Levitä liuos ulkopuolelle sienellä. Tämän pitäisi kyetä poistamaan värinmuutos, vaikka se olisi ollut olemassa jonkin aikaa.

Kupari

Kupari on ehdottoman upea, mutta se on peto ylläpidettävä, koska se hajoaa helposti. Pese ensin se saippualla ja kuumalla vedellä. Pidä ulkopinta kiiltävänä, kiillotettava se säännöllisesti. Jos haluat mieluummin käyttää kodiseosta kuin ostaa omaa kuparikiillotusta, kokeile hieroa ulkopinta suolaan upotettujen sitruunanpuoliskojen kanssa. Sitruunan happojen tulisi auttaa poistamaan tuho.