Ovatko kasviperäiset hampurilaiset todella parempia kuin punainen liha?

Kun Beyond Meat ja Impossible Burger ensin pudottivat kasvipohjaisia ​​tuotteitaan, he pystyivät tuskin pysymään supermarketien hyllyillä -ihmiset menivät hullu heille. Lopuksi, lihavaihtoehto, joka tarjosi saman tyytyväisyyden kuin iso mehukas hampurilainen, jolla oli yhtä paljon proteiinia. Nämä innovatiiviset hampurilaiset muuttivat pelin kasvissyöjille, vegaaneille ja kaikille, jotka yrittävät rajoittaa punaista lihaa ruokavaliossaan. Ulkonäkö, rakenne ja maku ovat niin lähellä kuin mahdollista.

Aivan kuten monet muutkin, mieheni ja minä liittyimme heti kasviperäinen hampurilainen vaunu. Me subbed meidän tyypillinen punaisen lihan hampurilaiset ja grillattua kanaa mahdotonta hampurilaisia ​​ja makkaraa. Kannustimme ystäviämme kokeilemaan heitä ja jopa viemme heidät perheen grillipeleille toivoen muuttaa rakkaimpansa yhdellä purra. Tosin myöhemmin, kun muutama kuukausi myöhemmin käännyin Impossible Burger -paketin päälle ja huomasin pitkän ainesosaluettelon. Vaikka itse syyni ei ollut lukea ravintotietoja aikaisemmin, tunsin olevani harhautunut. Oliko klassisen punaisen lihan hampurilaisen syöminen terveellisempää kuin syöminen jotain jalostettua?

LIITTYVÄT: Real Simplen vanhempi ruokatoimittaja kertoo, että nämä ovat kuusi ruokatrendiä, joita me kaikki olemme tekemässä vuonna 2020

Tapasin Rebecca Ditkoffin, New Yorkin rekisteröidyn ravitsemusterapeutin ja Ravitsemus RD, saadaksesi lisätietoja aiheesta. Ensimmäinen asia, jonka Ditkoff mainitsi, oli se, että monet tuotteet, jotka väittävät olevan kasvipohjaisia, koetaan 'terveyshalo.' "Vain siksi, että jotain on" kasvipohjaista "tai" vegaania ", ei aina tarkoita sen olevan terveellisempää", sanoo Ditkoff. "Sinun on tarkasteltava koko kuvaa ja luettava ainesosaluettelot ravitsemustietojen tarkastelemisen lisäksi."

Pohjaviiva: kun kyse on kasviperäisten aterioiden syömisestä, Ditkoff suosittelee enemmän kokonaisia ​​ainesosia, kuten papuja, kokojyvät, hedelmät ja vihannekset - käsiteltyjen ainesosien sijaan, mukaan lukien vegaanihampurilaiset.

Ja vaikka klassinen hampurilainen sisältää yleensä vain naudanlihaa ja mausteita, punaista lihaa tulisi tietysti silti syödä maltillisesti. Maailman syöpätutkimusrahasto ehdottaa, että kulutetaan enintään kolme punaisen lihan annosta viikossa, yhteensä noin 12-18 unssia.

Kun kysyin Ditkoffilta, onko punaisen lihan ja kasvipohjaisten hampurilaisten välillä parempi vaihtoehto, hän sanoi sen ”Kaikki hampurilaiset mahtuvat terveelliseen ruokavalioon, mutta niitä tulisi pitää pikemminkin hemmotteluruoana kuin terveytenä ruokaa.”

Ditkoff mainitsi myös, että on tärkeää ottaa huomioon se, minkä kanssa parit hampurilaasi pariksi. "Mausteiden, kuten mayon ja ranskalaisten perunoiden lisääminen voi nopeasti kasvattaa aterian kaloreita ja rasvaa."

LIITTYVÄT: Punainen hälytys: Nämä ovat 4 pahinta ruokaa, jotka aiheuttavat tulehduksen