Kuinka saada juuttunut kakku pannulta yhtenä kappaleena

Lause “totuuden hetki” sopii parhaiten äärimmäisen rohkeuden, riskin ja rajuuden tekoihin. Täydellinen esimerkki: yritetään poimia tuorepaistettu kakku sen pannulta. Se on juuttunut, se kõrvelee, ja sinun piti ruokkia sitä ihmisille useita minuutteja sitten. Ennen paniikkia ja lopulta murenemalla äitisi syntymäpäivälahja paloiksi, syvä hengitys. Meillä on tämä. (Ja jos rikot vahingossa kakun, tässä on muutamia herkullisia tapoja peittää lipsahdus.)

Temppu on helppo. Aloita varmistaa, että kakku on täysin paistettu, koska alikehitty jälkiruoka tarttuu todennäköisemmin pannuun. "Täysin paistetun kakun reunat alkavat tulla pois pannun reunoilta", selittää kokki Angela Garbacz, leivontaasiantuntija ja lehden kirjoittaja. Täysin kultainen: Mukautettavat reseptit makeille ja yksinkertaisille herkkuille. ”Lisäksi, kun pistät kevyesti kakun keskustaa, kakkua ei pitäisi antaa, ja se palaa heti takaisin. Voit myös työnnä kaarevan veitsen tai hammastikun kakun keskelle tarkistaaksesi, onko heikkous. Jos se tulee puhdasta, kakku leivotaan ”, hän lisää.

LIITTYVÄT: Kakkujen sisustaminen rauhoittaa hermoja - Näin voit tehdä sen ilman hienoja aineosia tai työkaluja

Anna seuraavaksi kakun kaudelle riittävästi aikaa jäähtyä - mieluiten huoneenlämpöiseksi noin tunniksi. Garbaczin mukaan kerroskakkujen jäähdyttäminen pannuissa antaa kakun ulkopinnan höyryttää hieman, mikä auttaa pitämään reunat erittäin pehmeinä. ”Mutta sillä kakut kuten banaanileipä tai puntakakkua, haluan purkaa ne pannuistaan ​​noin 10 minuutin kuluttua. Nämä kakut jäähtyvät hyvin pannujen ulkopuolella, joten ne muodostavat hiukan enemmän kuoren. " Voit ottaa heidät pois heistä pannujen kanssa ja anna niiden jäähtyä suoraan tarjoiluksi käytettävälle lautaselle, pergamenttipaperiin tai jäähdytykseen teline.

Lopuksi: totuuden hetki. "Aloita ajamalla voiveitsi pannun reunan ympärillä, kakun ja pannun välissä", Garbacz sanoo. “Varmista, että veitsi pysyy kosketuksessa pannun kylkeen koko ajan - tämä varmistaa, että sinulla on mukava reuna kakku, etkä itse leikkaa itse kakkua. " Jos rasvasit pannuasi riittävästi ennen paistamista, tämän pitäisi tehdä temppu.

LIITTYVÄT: Kuinka järjestää uunitelineesi, voit tehdä paremmasta kokista

Jos kakku on kuitenkin todella jumissa ja voit nähdä, että voiveitsimenetelmä ei toimi, kääri kakku ja pannu muovikelmuun ja jäädyytä vähintään kuuden tunnin ajan tai jopa päivässä. Kylmä kakku hajoaa vähemmän todennäköisesti, kun alat pilata sitä ulos pannulta. Kun se on jäähdytetty, liu'uta voin veitsi uudelleen pannun reunan ympäri. Käännä sitten pannu päälle ja napauta reunaa lautalla pitäen pannua 45 asteen kulmassa poptamaan koko kakku ulos.

Eikö onnea? Kokeile tätä hakkerointia: ota pieni voin veitsi tai offset-lastallasi ja vedä sitä kakun reunan ympäri löysääksesi sitä pannun sivuilta. Työnnä ympäri koko kakun ympäri, aseta kaksi haarukkaa pannun vastakkaisille päille ja käytä haaruita vipuina puristamalla ja naulaamalla kakkua sen löysäämiseksi. Käännä pannu pöydän yli ja kakun pitäisi tulla ulos.

Jos mikään näistä menetelmistä ei toimi, pakasta vain kakku ja tarjoile se suoraan pannulta kuten arkkikakku. Elämä on lyhyt! Valitse sitten, että et koskaan käsittele uunikakkua enää: katso tämä video oppiaksesi kuinka kakkupannujen valmistaminen oikein.