Keittimen osat, reseptit ja vinkit

Ajattele ruoanvalmistajaa ylimääräisenä käteparina, joka voi vähentää valmisteluaikaa ja saattaa jopa inspiroida sinua kokeilemaan uusia reseptejä. Tässä ovat sen pääpiirteet.

1. Moottori

Jos teet paljon leivän taikinaa, etsi korkeatehoinen malli (noin 1 000 wattia), joka antaa voimaa pitkäaikaiseen vaivaamiseen. Muutoin 600 wattia hoitaa useimmat päivittäiset keittiötehtävät.

2. Pieni syöttöputki

Käytä tätä aukkoa pienten esineiden, kuten retiisien, syöttämiseen tai nesteiden lisäämiseen koneen ollessa käynnissä, kuten kun lisäät oliiviöljyä pestoon.

3. Työntäjät

Suuret ja pienet työntäjät suojaavat sormea ​​kuljettaessasi ruokaa suurten ja pienten syöttöputkien läpi. (Suurin osa koneista toimii vain, kun iso työntäjä on paikallaan.) Voit muuttaa viipaleiden paksuutta muuttamalla kuinka voimakkaasti työntät.

4. Suuri syöttöputki

Tämä on aukko, jonka läpi työnnät suurimman osan ruokaa viipaloimiseksi ja raastamiseksi. Etsi yksi vähintään 4 ½ tuumaa leveä. Mukavien, pitkien palojen saamiseksi aseta porkkanat ja muut pitkät, kapeat vihannekset putkeen terän suuntaisesti sen sijaan, että seisoisit niitä päädyssä. Aseta työntäjä ja paina sitä tiukasti alas ennen koneen käynnistämistä.

5. Työkulho

11 kupin kapasiteetti on ihanteellinen. Ohita mallit pesäkulhoilla (4½-kuppi 14-kupin sisällä). Pienemmän kulhon käyttämiseksi sinun on sovittava se suuremman kulhon sisään, jolloin molemmat likaantuvat käsittelyn aikana.

6. Pulssi-painike

Käytä tätä laitteen kytkemiseen päälle ja pois päältä nopeasti. Erinomainen hienonnukseen nopeissa spurdeissa, joten ruuista ei tule ylimääräistä prosessointia ― ajattele saloja ja herkkuja.

Myötäpäivään vasemmalta ylhäältä:

Metalliterä

Käytät tätä eniten, joten säilytä sitä kulhoon. Jos vältät käsittelemästä mitään, jota et voi leikata veitsellä, sen tulisi pysyä terävänä vuosikymmenien ajan.

Viipaloi levy

Saatavana on usein 4 millimetriä paksuja viipaleita ja 2 millimetriä ohuita. Joillakin koneilla on yksi levy, joka voidaan kääntää.

Taikinaterä

Käytät tätä todennäköisesti vähiten, koska se on tarkoitettu hiutetun taikinan vaivaamiseen. Käytä metalliterää lyhyissä taikinoissa ja piecrustuksissa.

Ritilevy

Käytä tätä leikata kiinteät vihannekset, hedelmät ja juustot 1/4 - 1/8-tuumaisiksi palasiksi. Sinä tulet saamaan paljon kauniimpia tuloksia kuin laatikkoraastimella.

Varaosat

Pitäisikö korvata puuttuva tai vaurioitunut kappale, jota valmistaja ei enää kanna? Yrittää europeankitchenbazaar.com.