Paras tapa ostaa ja varastoida pähkinöitä on vakavasti yllättävää
Noudata näitä yksinkertaisia, yllättäviä ohjeita saadaksesi paljon enemmän elämää ja makua suosikki sydämellesi tervevästä välipalasta.
Jokainen tuotteemme on itsenäisesti valittu ja tarkistettu toimituksemme kautta. Jos teet ostoksen mukana toimitetuilla linkeillä, saatamme ansaita palkkiota.
Tiedämme, että pähkinät ovat uskomattoman hyviä sinulle. Ne ovat erinomainen antioksidanttien lähde ja kuitu, pakata runsaasti ravintoaineiden tiheää monityydyttymättömää rasvaa, ja on jopa osoitettu alentavan kolesterolia, tulehdus, ja sinun sydänsairauksien riski.
Pähkinät, pistaasipähkinät, hasselpähkinät, mantelit ja erä ovat ilmeisesti herkullisia herkkuja jälkisekoituksessa, mutta niiden käyttö ei ole loputonta. Ripottele paistettuja kurpitsansiemeniä salaattien päälle, taita saksanpähkinät kotitekoiseen leipä taikinaan tai sekoita kauran kanssa granolaa varten, tai voit heittää kourallisen mantelit ja ripauksen suolaa ruoanvalmistuslaitteeseen joillekin vakavasti herkullinen DIY-pähkinävoi.
Nyt kun olemme peittäneet mitä me
tehdä tiedä pähkinöistä, lue eräistä (odottamattomista) suurimmista virheistä, joita monet meistä tekevät ostaessaan ja varastoitaessa niitä. Katkaise nämä haitalliset tottumukset ja lupaamme, että pähkinät pysyvät tuoreempina ja pidempään.Virhe # 1: Irtolastialusten ostokset
Kaikkein suurin virhe = ostaminen ruokakaupan irto-astioista. On melkein mahdotonta sanoa, kuinka usein kauppa korvaa nämä pähkinät tai kuinka kauan he ovat istuneet ulkona. Laadunvarmistuksen johtajan Steve Lindsayn mukaan Timanttipähkinät, happi on numero yksi vihollinen minkä tahansa mutterin säilyvyysaikaan. Irtolastiastioissa istuvat pähkinät ovat jatkuvasti alttiina hapelle, mikä heikentää niiden tuoreutta ja nopeuttaa räätälöintiprosessia. Paras panos tuoreiden pähkinöiden löytämisessä on ostaa pussiin sinetöityjä- tämä varmistaa raikkauden ja estää hapen liukumista.
Viimeinen sana irtotavaralaatikoissa: Kuten olet todennäköisesti huomannut tekeessäsi ostoksia, jotkut ihmiset eivät voi auttaa itseään ja tarttua paljaat kätensä suoraan laatikoihin välipalan hiipimiseksi. Tämä altistaa sisällön ulkopuolisien bakteerien ja oodulien oodille. Sanoin vain.
Virhe # 2: Niiden säilyttäminen ruokakomeroon
Päinvastoin kuin yleisesti uskotaan, pähkinöitä tulisi varastoida jääkaapissa tai pakastimessa ruokakomeroon nähden. Miksi? Koska pähkinät sisältävät suuren määrän tyydyttymättömiä rasvoja, herkkyyppistä öljyä, mikä tekee niistä erittäin alttiita koskumaan. Pilaantumista kiihdytetään vielä enemmän valon, hapen ja - arvasit sen - lämmön läsnäollessa. Pähkinöiden (ja siementen) säilyttäminen jääkaapissa tai pakastimessa rajoittaa niiden altistumista kaikille kolmelle näistä, ja johtaa siihen, että pähkinät maistuvat vähemmän katkerasta ja aromikkaammalta, elinvoimaisemmilta pidemmän ajan.
Lindsayn mukaan voit pitää avaamattoman vaipan kuorellisten tai kuorellisten pähkinöiden pussin jääkaapissa tai pakastimessa kahden vuoden ajan (!). Ja vaikka laukku olisi avattu, kuoritut pähkinät kestävät koko vuoden ja kuorelliset pähkinät kestävät noin puolitoista vuotta.
Kaikki tämä sanotaan, jos aiot käyttää pähkinöitäsi lähitulevaisuudessa, on hienoa pitää ne viileässä, tummassa paikassa ruokakomeroissasi. Varmista vain, että ne ovat erittäin ilmatiivisissä astioissa ja aikovat käyttää ne parin viikon sisällä.
LIITTYVÄT: 20 neroa tapoja käyttää maapähkinävoita, jotka eivät ole PB&J
Virhe # 3: Kiinnitetään liian paljon huomiota viimeiseen voimassaolopäivään
Viimeinen käyttöpäivämäärä on ongelmallinen monista syistälähinnä siksi, että ne ovat vain ehdotuksia tai arvauksia tuoreudesta, eikä kovia ja nopeita määräaikoja, jotka merkitsevät, kun ruoka ei ole enää syötävä. Muista, että pähkinöiden säilyvyysaika riippuu kolmesta avaintekijästä: varastointiedellytykset, onko pakkaus avattu tai avaamattomana, ja ovatko ne kuoritut vai vailla.
Lindsay sanoo, että hyvä nyrkkisääntö optimaalisen tuoreuden ylläpitämiseksi on ajatella pähkinöitä enemmän kuin tuotetta kuin pakattua tavaraa. Anna heille haju ennen kuin syöt yhden tuoreen pinaatin tai kypsän tomaatin pussin kanssa. Pähkinöiden vanhentuessa hiipuminen antaa heille “maalin” hajun. Jos saat kovia tai katkeroita tuoksuja, heitä niitä - muuten ne ovat todennäköisesti edelleen reilua peliä. Jotta säilyvyyttä pidentää entisestään, Kalifornian Diamond lisää tuotteisiinsa (ja sinäkin) ripauksen rosmariiniuutosta, joka on luonnollinen ainesosa, joka auttaa pähkinöiden säilyttämisessä.