Kaikki mitä sinun pitäisi tietää Pinot Noir -alueista

Mitä ei pidä rakastaa Pinot Noirista? Se on tyylikäs, monimutkainen ja siinä on tasapainoinen, hedelmää eteenpäin suuntautuva maku. Ja kevyemmän rungonsa (punaisten mennessä) ansiosta monet kutsuvat sitä täydelliseksi pariviiniksi - se menee loputtomien ruokien kanssa kanasta ja kalasta tryffeliin juustomakaroni, sieniriskot, ja enemmän.

Yksi asia, jota monet meistä erehtyvät Pinotista, on se, ettei siihen pääse. Tietysti rypäleet ovat viimeisteltyjä (erittäin huollettavia ja vaikeasti kasvavia, kyllä, kyllä), mutta se ei tarkoita Burgundia tai rintakuvausta. Pinot Noir-viinirypäleet kasvavat ympäri maailmaa ja tuottavat erittäin arvokkaita pulloja viiniä, jokaisella on oma ainutlaatuinen makuprofiilinsa. "Vaikka Pinot Noiriin liittyvät tavalliset aromit ja maut ovat kirsikoita, vadelmia ja mansikoita, kuten kaikissa viineissä, Pinot-purkin maku vaihtelevat merkittävästi alueittain, mikä tekee maistamisprosessista ja kokeilemisesta hauskan prosessin ", sanoo sommelier Jonathan Cristaldi ja

Vivino rahoittaja. Tässä ovat alueet, jotka kasvavat ja pullottavat Pinot Noiria parhaiten, Cristaldi mukaan.

Pinot Noir Ranskasta

Ranskan Burgundin alueen sydämessä on Côte d’Or, tai ”Golden Slope”, jossa kasvatetaan maailman halutuimpia Pinot Noir -tuotteita. Viinitarhat, kuten Grand Cru ja Premier Cru, tuottavat erittäin kysyttyjä punaviinejä, joilla on valtava rakenne, tyylikkyys ja monimutkaisuus. Burgundian ulkopuolella Ranska tarjoaa erinomaisten Pinot Noir -aiheisten aarreaitta. Tyylikkäät, tummanhedelmäiset, maanläheiset esimerkit näyttävät Alsacesta, kun taas Loiressa on maallisempia tyylejä, joissa on paljon mineraalisuutta. Ja tietysti, mikään sukellus Pinot Noiriin ei ole täydellinen ilman samppanjaa sisältäviä pulloja. Jos näet ”Blanc de Noirs” Champagne-etiketissä, se tarkoittaa, että viini on valmistettu kokonaan punaisista rypäleistä, jotka ovat tyypillisesti Pinot Noir.

LIITTYVÄT: Olet palvellut samppanjaa kaikki väärin - Näin voit tehdä sen oikein

Pinot Noir Itävallasta

Vielä melko nuori alue Pinot Noirille, itävaltalaisille Pinot Noirille, jotka tunnetaan nimellä “Blauer Spätburgunder” ja “Blauburgunder”, on täynnä spektri punaisia ​​marjoja, kuten mansikka, vadelma ja morello-kirsikka, sekä metsäpohjaa, viljelymaata ja luumujen muistiinpanoja.

Pinot Noir Yhdysvalloista

Pohjois-Kaliforniassa on ollut vahva asema Sonoman kanssa yhdessä parhaista amerikkalaisista Pinot Noir-pullottajista County tarjoaa valikoiman pinotteja, jotka ovat tummia marjoja, rikkaita ja voivat näyttää vaikuttavan voiman ja pitoisuus. Suunta etelään Kalifornian keskusrannikolle tuottajat Santa Barbaran läänissä tekevät aaltoja, joissa Pinot Noir ottaa elinvoimaiset, kypsät kirsikkamaut kohteliaasti lämpimämmillä kasvukaudella, samalla kun virtaat villisesti aromaattisiin ja makuisiin leivontamausteisiin, verenoranssiin, appelsiininkuoreen ja kauniisti integroituun seetriin mausteet. Oregon on toinen erinomainen Pinot Noir -tuottaja: viileän ilmaston ja vulkaanisen maaperän yhdistelmä tekee Willametten laaksosta ihanteellisen alueen näille rypäleille. Viimeinkin, älä unohda maallista ja maalaismaista Pinot Noiria New Yorkin osavaltion Finger Lakes -alueelta ja Hudson-laaksolta, jossa Millbrookin viinitarhat ja veljeskunta sijaitsevat sataman linnoituksissa.

Pinot Noir Uudesta-Seelannista

Pinot Noirilla on lähes 700 viinitilaa, joten hämmästyttävä 72 prosenttia punaviinin tuotannosta Uudessa-Seelannissa. Se on paljon Pinotia! Mitä merkittävimpiin alueisiin kuuluu, Hawke's Bay ja Wairarapa Pohjoissaarella, ohittavat sitten Cookin salmen yli ovat Marlborough, Nelson, Canterbury, Waipara ja Keski-Otago etelässä Saari. Aromit ja maut kirkkaalla kirsikalla, punaisilla marjoilla, luumuilla, punaisilla kukilla ja leivontamausteilla ovat kaikki rikas, täyteläinen tumma marja aromit, joita korostavat sekoitukset tyydyttyneitä muistiinpanoja, suklaata ja maallisuutta, kun jatkat etelään, etenkin valmistajalta riippuen.

Pinot Noir Chilestä

Tyynenmeren jäinen Humboldt Nykyiset vahtimestarit erittäin viileässä tuulessa, mikä lieventää Chilen kuumia kesiä, mikä tarkoittaa, että sen San Antonio, Casablancan laakso ja Bio Bio Valley pysyvät viileänä ympäri vuoden ja soveltuvat hyvin Pinot Noirille viinirypäleitä. Decanter-kriitikot ovat olleet näiden viinien suuria kannattajia, viimeaikaisissa raporteissa todettiin Pinotsin ”jännittävää monimuotoisuutta” Chilestä, joissa yleensä kirsikka, punaherukka ja monimutkaiset maanläheiset nuotit sekoittuvat makeisiin mausteisiin.

LIITTYVÄT: Nämä punaviinit ovat tosiasiallisesti parhaiten jäähdytettyjä, sanoo sommeljee