Tämä grillattu salsaresepti on täydellinen kesäjuhla-aloittaja

Toki, se voi olla helpoin vaihtoehto ostaa purkki salsaa ja laittaa se ulos siruilla seuraavan kerran saada vieraita yli, mutta kotitekoinen salsa maistuu äärettömän paremmalta, ja se ei vaadi melkein mitään valmistelutyötä tehdä. Paloitella palkkio maatilojen tuoreista tomaateista, tomatilloja ja chilejä, lisää sipulia, suolaa ja yrttejä, ja sinulla on kaikkein suuvesimainen huippuruokalista.

Yksi suosikki tapojamme päivitä yksinkertainen kotitekoinen salsaresepti on hiilemällä chiles ensin. Grilli antaa heille makeamman, savuisemman maun, jonka avulla vieraasi miettivät, missä tuo erityinen salsa on je ne sais quois monimutkaisuus tuli.

Tuo sinulle kaikkien aikojen parhaimmat vinkit seuraavan grillatun naulaamiseksi salsa resepti, kirjauduimme sisään Kokki Jose Alarcon Centro & Popol Vuhista, meksikolaisen keittiön asiantuntija ja James Beard Award -finaalin välittäjä. Tässä on kokki Alarconin suositumpia vinkkejä grillatun salsavalmisteen valmistamiseen:

Valitse oikeat ainekset

Kokki Alarcon suosittelee Guajillo-, chipotle- tai jalapeño-chiles tai näiden yhdistelmän käyttöä. Happokomponentiksi valitse tomatillot, limemehu ja omenasiideri etikka. Ne kaikki pariisivat täydellisesti - ja lisäävät herkullisen hapan maun - savuisille chileillesi. Yrtteihin, korianteri (tietysti). Mutta oregano, majoraami ja timjami ovat muita hienoja lisävaihtoehtoja.

Anna heille hyvä grillaus

Merkitys suoralla kuumuudella. "Laita chiles suoraan grillille tai kaasuliesi liekki", kokki sanoo. "Älä pelkää polttaa tai charcoida niitä - se lisää makua!"

LIITTYVÄT: Pro-kokien mukaan lopullinen opas vihannesten grillaamiseen

Lisää maustetta

Kokin Alaconin mukaan meidän ei pitäisi pelätä liioittelematta sitä, kun kyse on mausteiden ripottamisesta grillattuun salsaan. Miksi? Koska jos se on liian mausteista, voit aina lisätä lisää happoa (ts. Tomaattia, kalkkia tai etikkaa), sokeria ja suolahalvaisuutta makujen tasapainottamiseksi.

Ole fiksu tallennuksen suhteen

Koska ruokalaji on niin hapan, suosittelemme, että käytät lasia salsaasi jääkaapissa. Sen pitäisi kestää jopa neljä päivää, joten älä pelkää tehdä tätä sovellusta etukäteen! (Musiikki korvillemme.)

Kokeile sitä tänä viikonloppuna meidän super yksinkertainen grillattua salsa-resepti—Ja kun olet naulannut sen, voit käyttää grillattua salsaasi yksi näistä herkullisista ruuista.